老张家厨房是前几年装修公司给弄的，东边放了一台双开门冰箱，西边堆了个水槽，中间隔了四米多台面，灶台塞在一个犄角旮旯里。
他媳妇儿取个菜得走五六步到水槽，洗完了再端着湿淋淋的蔬菜绕到，灶台，中间还得经过垃圾桶和微波炉，弯腰、侧身、躲开打开的柜门，活向个钻火圈的杂技演员。
最绝的是调味料架子被装在了灶台右侧的吊柜里，炒菜的时候要抽油烟机吸着她不够高的个头，踮脚伸手去够盐罐子。
有一回油都冒烟了，她一个着急，把整瓶醋洒了一台面，差点把手机泡坏了。
上周四我小区楼下水果店的老板娘也在改厨房，她在某东买了个新的抽油烟机，结果安装师，傅上门一看，说她家灶台对着窗户，根本没法装排烟管，气得老板娘在群里骂了三天。
你看这就是典型的不按流程走。
装修前你首先得想好你家做菜的步骤到底是啥——取、洗、切、炒、，盛，就这五步，你一步一步走一遍，看看每一步之间有没有不必要的回头路、侧身、弯腰。
我见过最离谱的一家，切菜板放在水槽左边，锅放在灶台上，灶台离水槽隔了一个L型拐角，每次切完菜端起来要绕过整个岛台才能倒进锅里，我都服了，他家是不是在做体能训练。
细节上还要注意一些你以为无所谓的小事。
比如备菜区要够大，至少得留出能放三四个盘子的大小。
我以前自己家装修的时候没注意，备菜区留了才四十厘米宽，放块菜板就没，地儿了，结果每次都得把切好的菜叠在微波炉上，炒菜的时候手忙脚乱，那滋味绝绝子。
还有水槽和灶台不要紧挨着，中间至少留四五十厘米的操作台面，不然炒菜的时候油星子能溅到洗菜盆里，洗完的菜也容易沾上油污。
这些都是在别人家吃过亏才长记性的。
说到厨房动线，其实真没那么玄乎。
上个月17号我刚帮一个朋友搞完他家厨房改造，用的是最简单的办法——拿个卷尺量腿长。
没错，就是量腿长。
你正常走路一步大概六十到七十厘米，那取菜到洗菜的距离最好别超过三五步，洗完了转身就是切菜的地方，切完了一侧身能直接倒进锅里。
这个圈转得越小，你干活越省力气。
我管这叫“黄金三角”，但你别嫌我俗，其实就是冰箱到水槽到灶台这三样东西得围成一个三角形，每条边不超过1.2米。
超过这个数，你每天洗碗做两顿饭，一年下来多走的冤枉路够你从北京走到天津了。
对了，说到这个我得提一嘴我媳妇儿最近迷上的那个小烤箱，她非要摆在灶台右侧的台面上，搞得我每次炒菜都得侧身避开那个滚烫的铁箱子，去年夏天胳膊上烫了个泡，疼了我一礼拜。
后来我想了个招，在厨房中间一个不碍事的角落搭了个小架子，专门放小家电，终于腾出了操作空间。
所以说动线这东西，你不仅得考虑大件的位置，还得考虑这些小零碎到底放哪儿不碍事。
老张家后来怎么弄的！
我把冰箱挪到了离水槽两步远的地方，灶台调了个方向对着窗户，调味料架改成墙上磁吸条的，挂在灶台左侧随手能拿到的位置。
他媳妇儿现在做饭，从冰箱拿菜到洗好下锅，基本上在一米半范围内完成，她说感觉整个人都轻松了，连带着老张刷碗都积极了。
前阵子他俩请我吃饭，老婆子一边盛汤一边说，早知道动线这么重要，当年就该把装修公司那套方案扔垃圾桶里去。
所以说啊，装修厨房别信那些花里胡哨的设计图，你就光着脚在地板上走两遍，看看你做一顿饭到底要走几步路。
这比看一百篇小红书攻略都管用。