我tm站在里面炒个蛋炒饭，汗顺着脖子往下淌，跟洗澡一样。后来我直接把窗户拆了重装，换了那种可以往外推的小平开窗，这才算是活过来了。 绝绝子，这窗户真不是摆设。你想啊，夏天厨房里又是灶火又是蒸汽，油烟机再牛逼也顶不住热浪。你要是开个窗，哪怕就开一条缝，那个穿堂风一过，体感温度至少降五度。我邻居那老哥，家里装修花了三十多万，厨房搞了个封闭式中岛，好看是真好看，结果夏，天做饭孩子老婆全跑到客厅躲着，说厨房简直是个桑拿房。他后来肠子都悔青了，想加窗又得砸墙，麻烦死。
（说到这个我就想起上次去某东买厨电，配送师傅跟我说他见过最离谱的厨房，窗户对着，楼道内天井，根本透不进风，业主天天靠电扇对着脸吹。
）其实通风窗不用太大，四五十厘米宽就够了，主要是能让空气对流起来。
我家那个窗就开在水槽上方，洗碗的时候一抬头就是窗外的树，心情都好了。
而且这种窗最好是往外推的，别要内开，内开容易撞到水龙头或者架子，我朋友家就是，内开窗打开后直接怼到吊柜门上，关都关不严。
对了，说到踩坑，我当初差点被设计师忽悠做成那种固定大玻璃，说神马视野好。
视野好个屁，夏天闷死你，而且厨房玻璃脏得快，油污一沾上，擦都擦不干净。
后来我坚持做了个小通风窗，五金件还特地挑了带阻尼的，开关不费力。
还有一点，窗台高度最好比台面高个十来厘米，这样你切菜的时候视线正好在窗户下沿，不会晃眼，也不会挡风。
实际上你仔细想想，咱们中国人做饭那个火候，爆炒、油炸，油烟和热气根本不是一台油烟机能搞定的。
油烟机只能吸走飘起来的油，但灶台旁边辐射出来的热，还有锅里的水蒸气，那都得靠通风排出去。
你要是夏天包个饺子，一掀锅盖，那个白气直接糊你一脸，有窗户的话一开，蒸汽就往外跑，厨房镜柜也不容易起雾。
（这个我真没想到，有一次我炖汤忘了关火，小火煮了仨小时，幸亏窗户开着，热气一直往外散，厨房温度没爆表，要不然吊顶的铝扣板都得烤变形。
）还有啊，别听那些说装新风系统就不用窗的鬼话。
新风那点换气量，在厨房这种瞬时产热量巨大的地方根本不够看，该热还是热。
而且新风滤网几个月就一层油，清洗费老鼻子劲了。
我有个哥们儿在重庆，八月份四十度高温，他家厨房没窗，全靠空调。
结果空调出风口被油烟机挡了一半，冷气吹不到灶台，他一边炒菜一边拿纸扇风。
后来他学乖了，在厨房和阳台之间加了个推拉门，但那个推拉门密封性一般，油烟还是往客厅跑。
要我说，还不如直接开个窗，省钱省事，还能减少开空调的电费。
再说个生活细节，我家那窗户装好后，我媳妇儿特别喜欢夏天傍晚在那里洗菜。
夕阳斜照进来，水流哗哗的，她一边哼歌一边择菜，说感觉像在户外厨房一样。
虽然蚊子偶尔会飞进来，但装个纱窗就解决了。
纱窗要选那种不锈钢细网的，别用尼龙的，油污一粘就糊，不锈钢的好擦。
哦对了，窗户的位置也有讲究。
别正对着灶台，不然风一吹把火苗吹得到处晃，炒菜都不稳当。
最好是在水槽或者备菜区上方，这样风不会直吹火，又能带走热气和湿气。
我家那个窗就开在水槽右上角，距离灶台大概一米五，风进来刚好穿过整个操作区，从冰箱那边跑出去，形成一条风道。
预算控制方面，这种小通风窗加安装费，大概三四百块钱，比起那些花里胡哨的凉霸、厨房空调要划算多了。
凉霸那东西说白了就是个吊顶风扇，吹出来的风也是热风，根本降不了多少温。
而空调？
厨房油烟重，空调滤网半个月就得洗一次，用不了两年就废了。
所以通风窗就是yyds，成本低维护上手快，效果还立竿见影。
（跑题一下，昨天我去超市买酱油，看到货架上新出了个什么零添加的，牌子，价格贵了一倍，我果断拿了老牌子的，做饭哪有那么多讲究，好吃不贵才是王道。
）回到厨房窗户，如果你家是那种老房子，窗户位置已经固定了，那也可以考虑换那种带百叶的窗户，或者用电动卷帘窗，一样能通风。
但千万别弄那种固定死的落地窗，好看是好看，但夏天你就知道哭了。
说一千道一万，厨房留通风窗这个事儿，属于那种不做不会怎样，但做了生活幸福感直接提升一个档次的设计。
尤其是咱们这种动手能力强的，自己就能量尺寸、挑五金、安排安装，省下的钱够吃好几顿烧烤了。
别等到住进去第一场高温天，你在厨房里汗流浃背的时候才想起来，那就晚了。