哈哈，说起厨房动线这事儿，我真是踩着坑过来的，哦。
去年三月份搬进现再这个老小区，厨房就巴掌大，转个身能撞三次墙，但最要命的是那个动线——简直能把人气笑，哦。
冰箱在门口左边，水槽在窗户底下，灶台愣是给塞到最里面的角落，中间还杵着个垃圾桶。
每次做饭都像玩障碍跑，先跑去冰箱拿个鸡蛋，再绕到水槽洗菜，切完菜又得端着盘子穿过整个厨房去炒，手忙脚乱的时后恨不得长出三只手来。
其实最开始我没当回事，觉得不就是多走几步路嘛。
直到有回朋友来家里吃饭，我炒个西红柿鸡蛋愣是跑了四五个来回，她站在旁边说了句“你这厨房动线是地狱模式啊”，我才恍然大悟。
那天晚上饭也没好好吃，我蹲在厨房地上画了张简易布局图，越看越觉得糟心，——洗、切、炒三个黄金区域完全不在一条线上，中间还隔着乱七八糟的杂物。
说到杂物，我家猫特别爱趴在那堆塑料袋上睡觉，每次我拿东西都得先把它挪开，它还不乐意，拿爪子扒拉我（猫主子惹不起）。
这个细节跟动线其实没啥关系，但就是生活里的小事，让你觉得不改不行。
真正触发我动手的是某天炒菜时，左手端着切好的土豆丝，右手开油烟机，结果转身撞上了身后的调料架，一整瓶老抽摔在地上炸了，满地酱油泡了一下午。我当时蹲在那儿擦地，心里就一个念头——这破动线我受够了！
我这个人执行力还行，当天晚上就在某东下单了一堆东西：一个推拉式的橱柜收纳架，两个可调节的置物挂篮，还有几个磁吸刀架。
没花多少钱，全部加起来也就三百出头。
第二天到货后，我先把冰箱挪了个位置——幸好是单门小冰箱，我一个人硬是拖到了水槽旁边。
应为冰箱离水槽近了，拿菜直接洗，至少省了三步路。
然候是最关键的步骤：把灶台旁边的调料区重新规划。
以前调料瓶全堆在灶台右边那个小角落里，炒菜时得侧着身子够，一不留神胳膊肘就能撞翻瓶子。
我买了那个推拉式的两层收纳架，安在灶台左边的空隙里，常用的盐、酱油、醋、料酒放第一层，不常用的耗油、豆瓣酱放第二层。
就这一下，炒菜时伸手就能拿到，再也不用扭着腰去够。
绝绝子，效率直接起飞。
接着是切菜区的改造。
原先的切菜台面太小，放了砧板就放不下菜盘。
我在某宝上买了一个加宽的折叠桌板，卡在水槽和灶台之间的缝隙上，平时收起来不挡路，用的时候一拉开，变成一米长的操作台。
洗好的菜直接放在左边，切完往右边一推就能下锅，整个过程流畅得像流水线。
我甚至在里面加了个带滚轮的垃圾桶，塞到台面底下，剥掉的菜叶顺手一扔，不用弯腰也不用转身。
说起来还有个踩坑的地方。
最早我买了一个墙上的挂杆，想把锅铲、汤勺都挂起来，结果没量好位置，挂上之后正好撞到抽油烟机的边角，每次取东西都翘着脚。
后来重新打孔往左移了五公分，才爽了。
这点经验就是——量尺寸的时候，一定要把抽油烟机的开关高度也算进去，别问我是怎么知道的哈哈。
改完这些之后，我又加了个磁吸刀架，吸在灶台上方的瓷砖上，切菜时抽刀放刀一秒完成，不用再拉开抽屉翻半天。
以前那把主厨刀总是混在抽屉里，想用的时候得翻三四个叉子勺子才能找到它。
现在好了，抬头就能拿到，顺手。
大概用了两个周末吧，整个厨房的布局被我折腾了一遍。
最直观的变化就是：以前做一顿三菜一汤，从备菜到出锅要将近一个半小时，累得腰疼。
现在同样的菜，四五十分钟就能搞定，而且中间不用跑来跑去，感觉整个人都从容了。
有次我爸妈来，看我炒菜时稳如老狗，我妈说了句“你这厨房是不是变大了？
”其实面积没变，动线顺了，视觉上也宽敞了。
最后想说，其实这些改造都不贵，关键是先搞清楚自己做饭时最烦躁的点在那。
像我同学，她家厨房很大但动线也乱，她用了另一种方法——把冰箱挪到厨房外面，做成半开放式的，结果反而体验还行了。
每个人习惯不一样，我觉得最好的办法就是自己拿着手机录一次做饭全过程，回头快进看一遍，哪些地方老停下来、哪些地方要走回头路，一目了然。
对了，我最近还发现一个神器，就是那种带计时器的电子秤，切菜的时候顺便称分量，直接放盘子里不用换工具。
不过这个跟动线关系不大，纯粹是跑题安利哈哈。