晚饭后刷某东看烟机,无意间翻到去年存得装修对比图，差不多几个下子想起老家堂姐那套房子，吧，讲真的。
她当时在开放式和封闭式之间纠结了快两个月，最后选了开放式，结果这个夏天我回去一看，她正蹲在厨房地上用钢丝球擦灶台边角的油渍，边擦边骂自己当初脑子进水。
先说说我自己家吧，我是在县城做装修这行当的。
四年下来经手的房子也有三四十套了。
县城房子有个普遍特点，客厅大厨房小，有的户型厨房才四五个平方，挤得转身都难。
去年给一个开卤味店的老板装修，他非要砸墙做开放式，说是显大，我劝了两次没劝住。
结果装完不到仨月，他媳妇天天在朋友圈吐槽，说客厅沙发套上全是说不清道不明的味道，卤料味混着油烟味，那叫一个酸爽。
核心结论就一句话：县城家庭基本别碰开放式，除非你家一年开不了几次火。
这话听起来绝对，但真不是没道理。
县城的饮食习惯跟大城市不一样，我们这边炒菜讲究个锅气，辣椒爆香、热油下锅，那烟一冒起来，再强的烟机也扛不住。
我见过有装集成灶的，号称吸力多大，但炒个干煸四季豆照样满屋飘香。
不夸张地说，去年夏天我帮人家装完房子，回自己家做了顿酸菜鱼，想着测测新买的烟机效果，结果开了半小时，推拉门玻璃上还是凝了一层细密的水珠子，一抹一手油（这个我真没想到）。
装修流程上，封闭式和开放式的差别也很大。
开放式厨房要提前规划好烟机管道走向，有些老小区的公共烟道排力不够，开放式就是灾难。
我有个客户图省事，从某宝买了那种网红折叠窗，想着平时打开通风，炒菜拉上。
主意是不错，但那个皮条密封性差，用了三个月就开始漏风漏烟，最后气得直接拆了换实体墙。
封闭式就没这些麻烦，一道推拉门全搞定，平时开着不挡光，炒菜一关，外面该看电视看电视，该聊天聊天。
预算这块也要说实话。
开放式省钱？
真不见得。
开放式意味着厨房和客厅连通，吊顶、地板、墙面漆全要统一规格，不然难看。
地面通铺还得考虑防滑，我用的某牌子的柔光砖，价格比普通防滑砖贵了差不多一倍。
封闭式就随意多了，厨房贴个普通瓷片，客厅刷乳胶漆，各管各的，预算能差出两三成。
我给我们县城一户人家做的半包，封闭式厨房整套下来烟机灶具加橱柜花了差不多一万七，开，放式那家光补平客厅和厨房的墙面找平就多花了四千多。
材料选择上也有讲究。
开放式厨房的柜门一定得选烤漆或者双饰面，那种哑光的肤感膜看着高级，但县城环境灰尘大，手一摸一个印子，擦都擦不干净。
台面呢，石英石选深色系的，浅色台面沾上酱油半天不擦，渗进去就废了。
封闭式厨房就没这么多讲究，普通的亮面瓷砖一擦就干净，柜门用吸塑板都不心疼。
，说实话我也遇过非要做开放式不可的。
去年春天，三月底吧，一个小年轻结婚装修，两口子都不会做饭，打算以后就在外边吃或者叫外卖。
那做开放式的确没问题，客厅显得特别敞亮，来参观的邻居一个个夸绝绝子。
但问题来了，后来他媳妇怀孕了，她妈过来照顾，天天在厨房熬汤炖鱼的，那油烟味飘得满屋子都是，她妈一边炒菜一边喊“把门关上”，结果压根没门。
最后实再受不了，又花了一笔钱加装了个折叠玻璃门，里外里更费事。
所以你要是问开放式和封闭式那个更适合县城家庭，我的答案很朴素：按你家的生活习惯来，别按网上的美图来。
要是你们家做饭清淡，一周开不了几次火，那开放式能给你一个特别敞亮的客厅；但要是你们家向大多数县城家庭一样，天天在家做饭，还得考虑老人小孩的口味，炖个排骨炒个辣子鸡，那就老老实实装个门。
现在那种三联动的地轨玻璃门就不错，平时推到一边跟没门似的，炒菜一拉，该隔的油烟都隔住了，成本也就比开放式多出一两千块。
对了，我们家小区楼下那棵桂花树，前几天不知道让谁给砍了一半，光秃秃的茬子我看着还挺别扭。
群里问了半天也没人认，这种事在县城就是这样，反应慢半拍。
扯远了，拉回来说厨房。
你要是实在喜欢开放式那种通透感，也不是完全没办法。
我奉劝你装个透明玻璃的折叠门，或者那种上翻门洞，既保留了空间的连通感，又能隔开油烟。
另外，烟机一定选大风压的，别盯着风量看数字，风压太小公共烟道不给力，你就等着自家厨房下雨（我说的是滴油）。
还有个办法我自己觉得很巧，就是在灶台那面墙旁边加一个半高的吧台隔断，上面用玻璃封到顶。
这样一来，视觉上还是通透的，但油烟一出来就被玻璃挡在厨房那片区域了。
成本比纯开放式多花个一千来块的玻璃钱，比全封闭式又显得高级。
去年夏天我们给一个在三中教书的老师家这么做的，她后来还特意发微信说，家里来了客人，都问是不是专门设计的。
不过吧，办法归办法，我还是那句老话，县城装修别太跟风。
大城市网红博主家里开放式好看，那是因为人家可能一周就做一两顿饭，拍个照发完就走。
咱们这地方，油烟机开得再猛，也架不住天天煎炒烹炸。
而且县城亲戚走动多，逢年过节家里来一帮人，客厅坐满了人，厨房里又是蒸又是煮的，要是开放着，你想跟厨房里帮忙的嫂子说句话都得扯着嗓子喊。
最后再说一个多数人都没注意到的点。
县城很多老小区燃气公司是不给开放式厨房通燃气的，因为安全问题拿不到验收合格的手续。
虽然不用具体说那些条条框框，但你要是砸了墙才被告知燃气没法接，那种感觉是真崩溃。
我有个木工师傅自己家就栽在这上面了，墙都砸完了，结果燃气管子改不了，又砌回去，白扔了两千多的工钱加材料费。
反正装修这件事，没有绝对的好坏，只有合不合适。
我天天在工地上转，看过的厨房比我吃过的饭还多（夸张了），但真的，十家县城家庭里，有八家做完开放式厨房后悔的。
不是设计不好看，是过日子过到后来，那点油烟味儿、那点洗洗刷刷的麻烦，会把所有浪漫都磨平。
你要是也想试试开放式，最好先在自己家连续做一周饭，感受下那场面，再决定也不迟。