你信我 去年九月我从城西搬到滨江，打包了二十三箱东西，累得腰都直不起来。
结果住进去第一周做饭，发现新厨房台面是L型通铺，洗菜盆在最左边，灶台在最右边，中间切菜的地方窄得连砧板都放不稳。
每次做个番茄炒蛋，我端着湿淋淋的菜盆从这头走到那头，水洒了一路，差点滑倒。
我家那位还吐槽说，你这做饭跟跑马拉松似的吧。
哈哈，真不是夸张，那会儿我一天三顿下来，微信步数能多出两千步。
呀。
当初我朋友就错过这个雷，现在亏大了，多花了小一千（别学我）
核心结论：台面按洗切炒分三区，动线短了，人就不累
后来我狠下心，花了差不多一个周末重新规划。
核心就一条：把台面按洗、切、炒三个功能区排好，顺序不能乱。
洗菜盆挨着切菜区，切菜区紧挨灶台，三块地方连成一个紧凑的三角形。
别看只是挪了位置，我实测下来，做一顿两菜一汤，从洗到出锅，人在厨房里移动的步数从原来的四十多步降到不到二十步。
真的，少走一半冤枉路，腰和膝盖都感谢你。
我朋友小杨住在拱墅区，他家厨房是狭长型，洗菜盆和灶台之间隔了整整一堵墙那么长的台面。
他老婆每次做饭都要先把菜洗好端过去，再回来切，再端过去炒。
去年双十一他买了个三十九块九的小推车，想着能省点事，结果推车占地方，反而更挤了。
后来我让他把切菜区硬塞在洗菜盆和灶台中间，台面不够宽就把砧板横过来用。
他上周跟我说，现在做一顿饭能省下七八分钟，别小看这点时间，天天做饭的人知道有多爽。
具体方法：怎么在自家台面上硬挤出这三区
第一步不是买买买，是量。
拿卷尺把台面总长量出来，比如我家是2.4米。
洗菜区至少留60厘米宽，炒菜区留75厘米，剩下的全给切菜区。
如果切菜区不到50厘米，那就要动点脑筋了。
我当时是把电饭煲和烧水壶挪到旁边的小推车上，某东买的99块三层推车，塞在冰箱和墙的夹缝里，腾出了差不多40厘米的台面。
这个我真没想到，原来小家电占地比我想象的狠多了。
第二步，切菜区最好正对着窗户或者有光源的地方。
我家原来切菜区背光，切土豆丝老切到手（这个我真没想到，黑灯瞎火切菜跟闭眼开车一样）。
后来我把砧板位置往窗户那边挪了20厘米，虽然洗菜盆和灶台稍微挤了点，但切菜时看得清清楚楚，安全多了。
如果你家窗户在洗菜盆上方，那切菜区可以放在洗菜盆和灶台之间偏灶台那侧，因为炒菜时人站在灶台前，转身就能拿到切好的菜。
第三步，灶台两边各留30厘米的台面。
左边放刚切好的菜，右边放炒完的盘子。
我以前右边没留，炒完菜端着锅找地方放，手忙脚乱。
现在右边固定放一个宜家9块9的隔热垫，锅一离火就搁上去，顺手。
- 避坑点：别把微波炉或烤箱放在切菜区正上方，我邻居家就是，一抬头撞微波炉角，额头青了三天。
- 推荐：切菜区下方装一个抽屉式砧板，淘宝一百出头，拉出来就用，收回去不占台面。
- 注意：洗菜盆如果是双槽，小槽那边别用来切菜，高度差会让手腕酸。我家单槽大盆，洗切都够用。
还有个小细节，水槽和灶台之间的切菜区，靠墙那侧可以贴一条防滑硅胶垫，二十来块钱。
切菜时砧板不会滑来滑去，也不用每次擦台面。
我去年十二月在杭州临平一家小商品市场买的，15块，用了大半年还好好的。