诶，
去年十月底我在杭州转塘那边租了个老破小改工作室
，厨房台面就三米出头，当时在石英石和岩板之间纠结了快俩礼拜。
现在用了差不多三个月，天天在上面切菜、放热锅、偶尔还剁个鸡腿，算是摸透了这两位的脾气。
哈哈，先扔结论：没有绝对的好坏，看你家谁做饭、怎么做饭。
（正写着，我家猫跳上桌把杯子碰倒了，擦了半天）
核心结论
- 石英石：抗造、便宜、好打理，但接缝藏污，花色土气。
一米连工带料大概600到900块，我选的那款叫“雪花白”，实际就是白底灰点，丑得挺稳定。
- 岩板：颜值天花板，耐高温、抗刮花，但脆得像个大小姐。
一米要1200到2000块，我家窗边那截用了岩板，结果有次剁排骨直接崩了个小角（这个我真没想到）。
- 你要是天天爆炒、剁馅、随手把热锅端下来，选石英石。
你要是轻食为主、厨房是开放式、愿意垫着砧板切菜，选岩板。
具体路子
- 看接缝：石英石做不到无缝，我水槽左边那道缝用了三个月就发黑，用旧牙刷蘸小苏打都刷不掉。
岩板可以做到密拼，但前提是师傅手艺好——我邻居在滨江那边找了个老师傅，拼完几乎看不见线，代价是安装费多掏了400块。
- 测耐热：我试过把刚关火的铸铁锅直接放石英石上，没事。
放岩板上，也没事，但岩板底下要是没垫满胶，局部受热会“啪”一声裂开。
我一个做私厨的朋友在宁波，岩板台面用了半年，就因为砂锅底太烫，裂了一条二十多公分的纹。
- 比硬度：石英石莫氏硬度大概5到6，岩板能到6到7。
但硬度高不等于抗冲击啊，岩板脆，像玻璃。
我切个南瓜，刀一滑磕到岩板边缘，直接缺了一小块。
石英石就没这毛病，顶多留道白印。
- 算成本：我厨房三米台面，石英石报价2100块包安装。
同样长度岩板报价4500块，还不含拆旧和找平。
省下的两千多我买了个好点的抽拉龙头和沥水篮，香多了。
- 看花纹：岩板纹理是打印出来的，连纹效果确实高级，像真大理石。
石英石颗粒感重，远看像食堂后厨。
我媳妇说石英石“一看就很出租屋”，但我说“出租屋怎么了，剁肉不心疼”。
还有个小细节，石英石怕渗色。
我上周倒了一杯黑咖啡忘了擦，过了俩小时才抹掉，结果台面上留了个浅褐色印子，用去污粉才弄干净。
岩板倒是不渗，但酱油滴上去干了会结一层膜，得用指甲抠。
我同事在城西银泰那边买的某大牌岩板，她说用了一年多，台面还是跟新的一样——代价是她家从来不在台面上切东西，连西瓜都垫着板子。
安装那天我犯了个错，没让师傅把石英石下面垫满木工板。
现在剁肉的时候声音特别脆，楼下邻居上来敲过两次门（尴尬）。
岩板对基层要求更高，平整度误差超过2毫米就可能断裂，所以你要是选岩板，一定盯紧师傅用靠尺找平。
最后说个反常识的：我本来以为岩板更耐脏，结果用了才发现，深色岩板反而显灰，一点点水渍就像地图。
石英石选浅色带细颗粒的，三天不擦也看不出来。
我家那位上周来工作室，看了一眼台面说“你这石英石挺耐脏啊”，其实我已经五天没擦了。