上个月去我姐家吃饭，她一边炒菜一边跟我吐槽，说这厨房看着挺大，做个饭跟跑马拉松似的吧。
我站旁边数了一下，她炒个土豆丝，从冰箱拿土豆到水槽洗、切菜台切、灶台炒、再回身拿调料，一趟下来走了得有十七八步。
关键是她家厨房也就七八平米，换别人家可能十步以内就搞定了。
哈哈这不就是典型的动线没规划好嘛。
我自己第一套房装修那会儿也栽过这个坑，当时只顾着看橱柜颜色好不好看，完全没想明白做饭的人在里面怎么走。
结果住进去才发现，冰箱塞在最里头角落，每拿一次菜都得穿过整个操作台，那会儿我家那位还开玩笑说“你这是在厨房里刷微信步数呢”（这个我真没想到，装修师傅也没提醒我）。
核心结论
厨房动线这事，说白了就是冰箱、水槽、灶台这三个点之间的顺序和距离。
顺序对了、距离短了，做饭就顺；顺序乱了，每顿饭多走十几步都是轻的。
我后来量过，合理的三角动线总长控制在3.6米到6米之间比较舒服，小于3.6米挤得慌，大过6米就纯属折腾自己了。
我家现在这个厨房，冰箱到水槽差不多一步半，水槽到灶台两步，灶台回身就是备餐区，整套下来做四菜一汤少说省了二十来步。
秋天在杭州一个做设计的朋友家吃饭，他家厨房只有五平米出头，但动线绝了。
冰箱在入口左手边，转身就是水槽，水槽右边留了六十公分的沥水切菜区，再过去就是灶台，全程没走回头路。
他跟我说装修时特意把冰箱门开向朝右，拿东西不用绕到冰箱正面，这个细节我记到现在。
对比我姐家那个冰箱门朝左开的，每次拿菜都得侧身，绝绝子，完全是反人类设计。
具体方法
发现问题之后我是怎么改的呢，先说我家那套老厨房。
没法大动，橱柜拆了重来成本太高，我就做了几件事。
把冰箱从最里面挪到了入口右侧，这步花了三百块请人重新走线，冰箱单独一路电，挪完以后拿菜路径从七八步缩到两三步。
然后在水槽和灶台中间加了一个六十公分宽的可移动备餐台，某东上买的，一百九十八块，带轮子那种，切完菜直接推到灶台边上，少走两步是两步。
再说我姐家上个月刚改完的。
她家是L型厨房，原来灶台在短边、水槽在长边尽头，中间隔着一大块台面。
我让她把灶台挪到了长边中间位置，水槽和灶台之间留出八十公分的备餐区，冰箱放在短边入口处。
改完她给我发视频，说炒菜时转身就能拿到调料，洗好的菜一伸手就下锅，一顿饭下来少走差不多十步。
改灶台花了八百多，主要是改燃气管和台面开孔，比全拆了重装省太多了。
有个事得提醒一下，动线规划最好在水电改造之前就定下来。
我邻居去年装修，瓷砖都贴完了才想起来水槽位置不对，想挪得砸墙重新走管，最后只能将就。
还有个小细节，备餐区台面高度别低于八十公分，低了切菜弯腰难受，高了架胳膊，我家之前就是七十五公分，切半小时菜腰酸得不行（这个我真没夸张）。
- 冰箱别贴墙放，左右至少留五公分散热缝，不然压缩机老得快
- 水槽和灶台之间留六十到九十公分备餐区，太窄放不下案板，太宽来回走
- 调料拉篮放在灶台侧下方，比放吊柜里少走三四步
- 垃圾桶藏在水槽下方柜子里，择菜扔垃圾不用弯腰跑远处
对了，如果厨房是狭长型的一字型，别硬套三角动线，就按冰箱—水槽—备餐—灶台一字排开，顺序别乱就行。
我家老房子就是一字型，原来冰箱在最里头，改成最外头之后，动线长度从五米多缩到三米出头，做顿饭轻松一大截。
还有个花钱少但管用的招，在灶台和水槽之间铺一块六十乘九十公分的防滑垫，站上面操作基本不用挪脚，洗切炒全在垫子上完成。
我姐家那块是我送的，拼夕夕三十来块钱，她说现在做饭脚底板不累了。
哈哈有时候解决问题真不用大动干戈，挪个冰箱、加个推车，效果立竿见影。