后来我狠心把台面上差不多七成的东西清走，只留了每天必用的电水壶和一块砧板。
你猜怎么着，做饭前不用先搬开空气炸锅才能切菜了，炒完菜抹布一抹到底，洗碗的时候也不用把沥水篮挪来挪去。
粗算下来，一顿饭少洗三个碗是有的，因为那些装调料的碟子、盛葱姜蒜的小碗，现在直接在备菜盘里搞定，不额外占碗了。
台面空着，真不是让你把东西全扔了，是让你把“顺手”之外的东西都收进柜子。
我踩过的坑就是装修时觉得台面越大越好，结果台面越大堆得越多。
我家那位当时坚持要在灶台旁边做一排开放格，说拿调料方便，现在那格子里塞满了保鲜膜、锡纸盒、还有三四种不知道哪年买的调料包（这个我真没想到，当时觉得可实用了）。
有个数据挺有意思，我专门观察了一周。
台面清空之前，我每天花在“挪东西、擦台面、找东西”上的时间加起来差不多有十二分钟。
清空之后，这个时间掉到了四分钟左右。
别小看这七八分钟，早上赶着出门上班的时候，够我多喝半杯咖啡了。
作为一个过来人，我踩过的坑那真是能写一本血泪史。
上个月在杭州出差
，跟一个做室内设计的老同学吃饭，他一句话把我点醒了呢。
他说你看你家厨房台面，是不是摆满了各种小家电和瓶瓶罐罐，看着挺有生活气息，其实全是给自己找活儿干。
我当时还不服气，回家数了数，台面上常年蹲着电水壶、空气炸锅、破壁机、调料架、沥水篮，还有我儿子的辅食机，好家伙，光挪开这些东西擦台面就得花个四五分钟。
先说收纳。
我买了一套某东上销量挺高的白色收纳盒，十九块八一个，买了六个。
把台面上那些不常用的干货、杂粮、烘焙小工具全塞进去，盒子放进吊柜里，外面贴个标签。
吊柜下层放最常用的，上层放偶尔用的，这个分层逻辑比按品类分好用多了，因为拿取高度决定了你会不会真的去用。
再说小家电。
空气炸锅和破壁机我挪到了餐边柜旁边的一个小推车上，推车带轮子，用的时候拉到厨房门口，用完推回去。
推车是宜家那款差不多九十九块的，比在台面上占着半平米划算多了。
台面那半平米，按我们这房价算，值不少钱呢。
砧板我换了块可折叠的，切完菜直接折起来倒进锅里，少洗一个备菜盘。
这个习惯养成之后，洗碗量真的肉眼可见地少了。
还有调料，我全装进了一个带盖的旋转托盘里，放在灶台左边那个角落，炒菜的时候转一下就能够到，不用摆一溜瓶子在台面上吃油烟。
水槽边上我挂了个沥水架，碗洗完直接放上去，不占台面。
沥水架底下垫了块硅胶垫，水不会滴到台面上，省了擦台面这一步。
这个硅胶垫十几块钱买的，用了大半年了，比之前用的布垫子好打理太多。
对了，我儿子那个辅食机，用完洗干净直接收进灶台下面的抽屉里。
抽屉里我放了个分隔盒，把辅食机、研磨碗、小勺子归在一起，用的时候一拉抽屉全看见，不用在台面上摆一排。
这个分隔盒也是十几块的小东西，但省出来的台面空间，绝绝子。
还有个坑得提一嘴。
我之前买过那种台面置物架，两层的那种，觉得能往上发展空间。
用了两个月就拆了，因为架子本身要擦，架子上的东西也要擦，而且架子底下那块台面永远擦不干净。
后来换成了墙面挂钩，把铲子勺子挂墙上，台面彻底空出来，擦起来一抹到底，爽。
最后说个真事。
我家楼上邻居上个月来串门，看见我家厨房台面空荡荡的，第一句话是“你家是不是刚搬进来还没收拾完”。
我让他看我家那个抽屉里的分隔盒，他回去也照做了。
昨天碰见他媳妇，说现在做饭前不用先搬东西了，心情都好了不少（这个我真没想到，原来台面乱还影响心情）。
台面空着这件事，说白了就是把“顺手”和“碍事”分清楚。
顺手的东西放在伸手就够到的地方，碍事的东西收进柜子或者推车上。
做饭本来就够累了，少洗几个碗、少擦几次台面，比什么装修风格都实在。