作为一个过来人，装修那会儿我跟大多数人的想法一模一样——台面嘛，当然要摆满东西才显得有烟火气。
结果住了不到半年，我恨不得把整个台面掀了。
我家那位当时还专门从网上淘了个双层调料架，黑色的，花了不到六十块，说这样油盐酱醋一字排开多好看。
好看是好看，擦起来要命。
每瓶调料底部都黏着一圈油垢，得一个个拿起来擦，擦完再一个个放回去。
有次我实在烦了，把那个架子整个端到水槽里冲，冲完发现底部的防滑垫发霉了（这个我真没想到）。
台面空出来之后，日子完全不一样了
后来去一个开小面馆的朋友家吃饭，他家厨房小得转个身都费劲，但台面干干净净，只有一块砧板一把刀。
我当时就问他东西藏哪儿了，他拉开抽屉给我看——所有调料装在一个宜家那种白色塑料收纳盒里，用完直接整个盒子塞进柜子。
他说店里后厨就是这规矩，台面留白是给干活的人留活路。
回家我就照着改了哦。
把台面上除了电饭煲和烧水壶之外的所有东西，全塞进了橱柜。
调料用收纳盒装好放灶台下方的抽屉，铲子勺子挂墙上横杆。
台面空出来之后，切菜备菜直接在上面铺开，不用挪来挪去。
抹布一抹到底，五秒钟完事。
我家那位刚开始还念叨说不方便，用了不到一礼拜就真香了。
现在要是谁把东西随手放台面上，她第一个冲过去收走。
去年十一月在杭州出差，住一个老小区民宿，房东是个五十多岁的阿姨。
她家厨房台面更绝，连电饭煲都收进柜子里，做饭才拿出来。
煮饭的时候台面上就一个电饭煲，旁边空着放备菜盘。
我问她这样不麻烦吗，她说麻烦啥呀，台面空着才有地方揉面擀饺子皮。
她家过年包饺子，台面上铺开能摆三四十个剂子，一点不挤。
具体怎么做到台面空着还不耽误用
先说调料。
别买那种一排小瓶子摆在台面上的架子，纯属给自己找活干。
买一个带盖的透明收纳盒，塑料的就行，二十来块，把常用调料装进去，整个盒子放灶台下面那个抽屉。
做饭拉出来，做完推回去。
我亲测差不多四五步就能完成收纳，比一瓶瓶擦快多了。
不常用的花椒八角桂皮，装密封罐放吊柜，半年动一次的东西不配占台面。
再说刀具和铲勺。
墙上横杆加挂钩，一套下来不到四十块，比那种台面刀架省地方还沥水快。
刀架放台面上，底部那个接水盘三天不洗就有味儿（我踩过这个坑）。
横杆挂起来通风好，洗完直接挂，不用擦。
砧板也是，买那种带挂孔的，用完挂横杆上，台面又空出一块。
- 电饭煲和烧水壶这种天天用的，尽量选白色或银色基础款，放台面上也不乱
- 别买台面式微波炉架，看着省空间其实占了一整块台面，不如把微波炉放餐边柜上
- 沥水篮选可折叠的硅胶款，洗完碗折起来塞水槽下面，台面永远清爽
- 垃圾桶千万别放台面上，买个挂柜门上的小垃圾桶，切菜直接推进去
还有个小东西我强烈推荐——水槽上方那个沥水卷帘，某东上三十几块。
平时卷起来放窗台，洗碗的时候铺开水槽上，碗碟直接放上面沥水，台面完全不用沾水。
我之前用沥水篮，底下一圈水渍擦都擦不掉，换了卷帘之后台面再没积水过。
最后说一个容易被忽略的——小家电。
豆浆机、破壁机、空气炸锅，买之前先想清楚台面有没有地方放。
我家空气炸锅买回来用了不到十次，因为台面放不下每次都要从柜子里搬出来，搬两次就懒得用了。
后来直接送给我妈。
台面空着不是为了好看，是让你愿意在上面干活。
东西摆满的时候，切个菜都要先挪开三样东西，做饭的兴致直接减半。
台面空着，抹布一抹就干净，备菜随便铺开，这才叫厨房。摆得跟杂货铺似的，看着热闹，累的是自己。