你信我 我家厨房台面以前那叫一个热闹。
调料瓶排成排
，砧板靠墙站，电饭煲占着C位，还有那台跟了我三年的空气炸锅，个头不小，每次用都得把旁边的瓶瓶罐罐挪开。
去年十一在杭州一个朋友家吃饭，她家台面干净得跟样板间似的，就摆了三样东西。
我问她咋忍住的，她说请了个收纳师上门，花了680块，三小时，主要就干了一件事：台面只留三样。
别嫌麻烦，这个流程真的关键，跑了两趟才解决
我当时心想这不扯呢，三样够干啥的哈。
结果自己试了俩礼拜，真香。
做饭动线顺了不止一点半点，以前切个菜要挪三次东西，现在从冰箱到水槽到灶台，差不多四五步走完，中间不用抬手绕障碍。
台面只留三样，不是让你把东西全扔了，是把低频物品请出视线范围。
收纳师给我划的线是：每天用三次以上的留台面，一周用一两次的进柜子，一个月用不上一次的塞吊柜顶层或者处理掉。
我家按这个筛完，台面就剩电饭煲、砧板、一把刀。
对，就这三样。
有人问调料呢？
收纳师让我在灶台下面那层抽屉里放了个19块8的抽拉式调料盒，炒菜时拉开抽屉拿，炒完推回去。
刚开始觉得多此一举，用了三四天就习惯了，反而台面不油了（这个我真没想到，以前调料瓶底下一圈黏糊糊的）。
空气炸锅进了水槽旁边的地柜，用的时候拉开门拿出来，用完擦一下放回去。
我家那位一开始嫌麻烦，说放柜子里不如摆外面顺手。
我让她试了一周，她改口了，说台面空出来切菜备菜确实宽敞，而且擦台面从原来要挪七八样东西变成抹布一撸到底，十秒钟完事。
收纳师教我的筛选逻辑挺糙但管用。
先把台面上所有东西搬到餐桌上，然后按使用频率分三堆。
第一堆是天天摸的，第二堆是一周碰一两次的，第三堆是我想不起来上次啥时候用的哈。
第三堆直接进柜子或者送人，第二堆收进就近的抽屉或吊柜，第一堆再筛一遍，超过三样就挑最常用的留下。
我家第一堆筛完是五样：电饭煲、砧板、刀、烧水壶、咖啡机。
收纳师说烧水壶和咖啡机功能重叠，留一个就行。
我把咖啡机收起来了，烧水壶放台面角落，因为每天早上烧水泡茶是刚需。
砧板立在水槽和灶台中间，刀吸在墙上磁条上，不占台面面积。
动线这块她给了个具体数：冰箱到水槽、水槽到灶台，这两段路径上别放任何东西。
我家厨房小，冰箱到水槽就两步距离，以前地上还搁着个垃圾桶，每次开冰箱门都得侧身。
现在垃圾桶挪到水槽柜门内侧挂着了，某东上买的29块9柜门挂架，稳得很。
还有个坑得提一嘴。
我一开始把砧板平放在台面上，收纳师来了一看就说不行，平放占地方还容易积水发霉。
她让我花15块买了个不锈钢砧板架，竖着放，台面瞬间多出一块A4纸大小的操作区。
这事我记到现在，因为以前那块竹砧板确实背面发黑过。
台面留白之后有个连带好处：擦灶台周边的油渍顺手多了。
以前瓶瓶罐罐挡着，抹布伸不进去，油垢攒在缝隙里，得拿旧牙刷抠。
现在一喷一擦，半分钟搞定。
我家灶台旁边那面墙以前溅的油点懒得擦，现在顺手就抹了，看着清爽不少。
最后说个真实感受。
台面空出来之后我做饭频率反而高了，因为备菜不用先收拾战场。
以前下班回家看见台面一堆东西就烦，现在进门洗把手直接切菜，心理门槛低了不少。
我家那位上周还说，要不把吊柜里那台面包机也处理了，占地方还落灰。
我说行，挂二手平台卖了120块，够买两斤好排骨。
对了，收纳师走之前撂下一句话我记到现在：台面是干活的地方，不是放东西的地方。这话糙，但理不糙。