跟你说
哈哈，说到夏天做辅食这事儿，我可太有发言权了！
我家小宝刚满一部分岁半，去年夏天那会儿我真是踩了不少坑，有一次把一整盒三文鱼放室温忘了半小时，那个味道绝了，心疼得我啊，哈，后来跟小区里几个宝妈取经，自己又摸索了大半年，总算积累了点经验，今天就跟姐妹们唠唠，高温天怎么让娃吃上新鲜又营养的饭.
• 买菜要“少量多次”，别囤货。
哈哈我以前总想着一周买一次省事，结果第二天绿叶菜就蔫了，牛肉解冻再冻营养都没了。
现再我都改成隔天买，早上七点趁凉快跑一趟菜市场，只买两天的量。
菜场阿姨都认识我了，说我“天天来报到”（笑）。
• 回家第一件事不是刷手机，是分类处理食材。
鸡胸肉切小块，三四种蔬菜分别装进密封袋，挤出空气再丢冰箱。
这个习惯是我在去年7月12号那天养成的，那天买的菠菜放厨房忘收拾，晚上拿出来直接能当“干菜”了，小宝差点没吃上。
• 绿叶菜别过夜，当天做当天吃。
我一般是中午那顿现做，早上买的小油菜、菠菜用开水烫个七八秒，捞出来剁碎拌进粥里。
烫的时间别太长，不然维生素C就没了。
这个是我在育儿书上看到的，后来就一直这么干。
• 冷冻食材要用“冰格大法”。
哈哈这个绝了，我家那个硅胶冰格买了十来个，做好的猪肝泥、南瓜泥、西兰花泥统统倒进去冻成小块，每次取一两块加热，不反复解冻，营养跑不了多少。
某东上那种带盖的冰格才十几块钱，yyds！
• 肉类和根茎类可以周末批量做。
土豆、胡萝卜、山药这些耐放的，我周六上午蒸一大锅，压成泥分成小份冻起来。
牛肉和鸡肉也是，一次卤好两斤，切块冷冻，吃的时候拿两块加热。
这样工作日中午就省事多了，十分钟就能搞定一顿。
• 工具要选对，别省那几十块钱。
哈哈我以前用那种普通塑料保鲜盒，冻完拿出来一股味道。
后来换了玻璃的辅食罐和食品级硅胶袋，心里踏实多了。
还有那个辅食机，有段时间天天用，后来发现其实蒸熟了用勺子压也行，省得洗机器（懒人自有懒招）。
• 做好的辅食别放室温超过两小时。有这个规矩我是真服了，有次带娃去公园玩，出门前做好的一碗肉末茄子放桌上，回来三小时了，我闻了闻没坏，还是倒了。小宝的肠胃经不起折腾，安全第一啊姐妹们。
• 水果要现切现吃，别提前打好泥。
苹果、香蕉这些一氧化就变黑，营养也少了。
我现在都是吃之前两三分钟现切，用研磨碗捣几下就行。
夏天西瓜倒是可以提前挖成小球冻一会儿，小宝啃着玩还能解暑（这个我真没想到，娃还挺爱吃）。
• 油和调料要选耐高温的。哈哈我之前一直用核桃油，后来发现它不能加热，只能凉拌。现在改成了牛油果油，炒菜蒸菜都没问题，营养也高。盐和糖嘛，一岁以内的娃不用加，天然的味道就够了。
• 记录一下娃爱吃的搭配，省得天天想破头。
我手机备忘录里记了七八种组合，比如“南瓜+鸡肉+小米”、“西兰花+三文鱼+土豆”、“菠菜+猪肝+大米”。
每次从冰箱拿两三种食材出来一蒸一拌，十分钟搞定，营养还不重复。
这个习惯是从今年春天开始的，那会儿小宝开始挑食，逼得我没办法。
• 哦对了，夏天做辅食最怕的是什么？
(真的吗)是厨房热得向蒸笼！
我一个人在里头忙活半小时，出来衣服都湿透了。
后来我学乖了，早上六七点趁凉快把一天的食材预处理完，中午就简单热一下。
实在不行就开空调做，别把自己热出毛病来，当妈的也要对自己好点嘛。
• 还有一个秘诀，做完的辅食放凉了再进冰箱，别热着放。
我之前不懂，热腾腾的肉泥直接塞冷藏室，第二天上面一层水汽，口感差不说，还容意坏。
现在都是放凉到室温再密封冷藏，或者直接分装冷冻。
• 冰箱要定期清理，别什么东西都往里塞。哈哈我上个月清理了一次，发现角落里有一盒不知道什么时候冻的菠菜泥，标签都模糊了，赶紧扔了。现在我会在袋子或盒子上用记号笔写上日期和内容，这样就不会搞混了。
• 出门溜娃的时候怎么带辅食？
我用的是那种便携的保温罐，早上装进去的热粥，中午吃还是温的。
水果就带整颗的苹果或梨，到了地方再切。
有一次去朋友家玩，我带了冻好的鸡肉泥小方块，到她家直接微波炉加热，方便得很。
• 说到底，高温天做辅食就是四个字：快、分、冻、清。快买快做，分装储存，冷冻保鲜，清空库存。哈哈听起来有点像口诀，但真的管用。我这样坚持了大概两个多月，小宝吃得明显比以前好，也没闹过肚子。
额，说了一大堆，也不知道对姐妹们有没有用。
反正我自己是这么过来的，踩过坑也长过记性养娃嘛，就是在试错中进步的。
哈哈对了，上次我还试了用西瓜皮做辅食泥，小宝居然吃得很欢，你们也可以试试，不过记得别太稀。
行了，今天就聊到这儿，我得去给小宝准备下午的加餐了，拜拜～