其实吧,入园爱生病不一定就是吃得不够好,多数时候是脾胃太累。
我一开始特别迷信那种高蛋白,早上给娃塞鸡蛋牛奶,中午不是猪肝就是牛肉、鳕,鱼,结果娃拉羊粪蛋,嘴巴一股酸味,晚上睡觉满床打滚。
后来才懂,秋天气候干,娃的肠胃本来就弱一点,得先好消化,再谈营养。
还有一点,水杯要换稍微保温点的,带吸管那种,我娃某天在幼儿园喝了一肚子凉水,回来直接蔫了。
对了,我家阳台那盆薄荷我又给养蔫了,十块钱买的还是没活过三个星期算了,说回正题。
第一步,先把粥底煮软绵了再谈加料。
秋天我最爱用小米搭大米,比例差不多二比一,加几颗去核的红枣提一点甜味。
重点是把粥熬到完全开花,看不到整粒米最好。
里头切点山药碎,或者贝贝南瓜用勺子压成泥搅进去。
山药这玩意儿我不知道该咋吹,反正娃吃了一段时间,饭后的腹胀打嗝少多了。
要是当天娃在幼儿园午睡着了凉,早上我就往粥里加两片生姜,炖到姜味散掉,娃喝不出来,反正他不排斥。
第二步,搭蛋白的时候一定得处理“碎”一点。
我试过给他吃整块的煎三文鱼,他嚼半天又吐出来。
后来学乖了,鱼蒸熟后用勺子背碾成屑,拌到粥里或烂面条里。
面汤里加点焯过水的豆腐碎,还有提前蒸熟的鸡肉末,一起咕嘟两分钟就关火。
肉末我一次作一小盒冻起来,差不多三天的量,要用了拿勺子挖一块化开就行。
这个办法省事得不行,晚上洗完澡手指头轻轻一捻就知道泥够不够细。
第三步,维C要“悄悄地”补,靠水果容易翻车。
我原来以为橙子猕猴桃管够就行,结果早上空腹给娃啃了半个猕猴桃,他转头就喊肚子疼。
现在我把橙子剥好,用热水温一温再给他吃,一般在午睡起来之后给一两瓣。
日常做菜会多用番茄和西兰花,番茄去皮去籽,切成小丁,稍微炒出一点红汤,拌进面条里娃能多吃半碗。
西兰花要焯到筷子一戳就软的程度,再切碎拌进鸡肉末糊里,相当完美。
第四步,润燥的汤水要加一点“油”或者“米香”才行。
纯雪梨水太寒,我娃喝多了容易拉肚子,这个坑我踩过。
后来我改成一朵银耳泡发剁碎,加五六粒莲子(去芯的),还有两克百合,冷水下锅慢慢熬到粘稠。
银耳出胶了之后再加雪梨块,煮到梨块变透明。
这个汤其实得跟一小块蒸红薯或者一小勺米粉拌着吃,不能空肚子喝凉的。
另外,每天早上起来我会挖一小勺枇杷膏进温水里,不买的,自己熬的。
第五步,别小看了“肠道”的保护。
娃去幼儿园喝水少,便便干,就容易睡不安稳。
我有段时间每天晚饭后给他吃一大杯酸奶,结果他半夜老放屁,有时候还喊肚脐附近不舒服(这个我真没想到)。
后来改成隔天喝一杯常温酸奶,然后晚饭里多加一小把蒸熟的白萝卜末,或者炒菜时放一点木耳碎。
再一个,给娃吃点煮熟的苹果泥,蒸的苹果对拉粑粑友好,而且口感向甜点,他很喜欢。
为这事我还专门在某东上买了个辅食机,其实吧,用普通的碗加蒸锅就够了,机器差不多落灰了。
我还有个习惯,就是每周给娃吃两三次带一点脆甜口感的生胡萝卜条,洗完晾干直接啃,相当于顺便磨磨牙口。
但这个东西真的看娃,我家这个愿意咬几口,隔壁邻居家娃根本不张嘴。
反正别强迫,慢慢试。
对了,娃在幼儿园活动量大,早餐的淀粉类一定要顶时候,我经常把蒸好的红薯压进温牛奶里,稍微泡一泡,比干啃好。
总之,搭辅食这件事吧,没有一套饭能管一辈子的。
上个礼拜降温那几天,我给娃连喝了三天的南瓜山药小米粥,中午就配一个虾仁蒸蛋羹,虾仁剁得跟红豆差不多大。
下午点心是秋葵蒸蛋或者山药紫薯饼。
现在他这个月去幼儿园的出勤率看着比原来稳多了,我总算能好好上几天班了。
反正我现在是悟了,娃吃得好不算神马,能消化、不积食、不闹肚子,那才是真给力。园里的日子长着呢,先把这一碗一碗的粥熬踏实了再说。