作为一个过来人，我踩过的坑真不少，但最让我妈服气的还是厨房台面这事。
去年十月在杭州给我爸妈翻新老厨房，我坚持台面留白，我妈非要把能摆的全摆上，说空着浪费。
上个月她腰疼得直不起来，才主动把东西全收进柜子。
写到这里我自己都笑了，当时咋那么傻（叹气）
核心结论
台面留白不是浪费，是给操作留余地。
我妈那厨房台面总共就三米出头，她摆了电饭煲、空气炸锅、调料架、砧板架、沥水篮、还有那台买了八年只用过四回的豆浆机。
我量过，这些东西占掉差不多1出头米的台面长度，剩下能切菜的地方不到60厘米。
切个土豆丝得先把电饭煲挪到灶台上，切完再挪回去。
我丈母娘家也一样。
她住城西，厨房比我家还小，台面大概两米四。
去年我去帮她修水龙头，发现台面上固定摆了七样东西。
我顺手把其中四样塞进吊柜，她第二天打电话说做饭舒坦多了呢。
那四样东西加起来才占0出头米台面，但切菜时胳膊肘终于不用拐着弯了。
我妈腰疼的原因很简单。
她每次做饭要把电饭煲从台面这头搬到那头，再搬回来，一天三顿就是六趟。
那台电饭煲五升装，装米装水后差不多六斤重。
她身高一米五八，台面高度85厘米，搬上搬下腰得弯着使劲。
我给她算过，一天六趟，一个月就是一百八十趟。
她搬了快两年。
上个月去医院，大夫说是腰肌劳损，让少弯腰少搬重物。
我后来把电饭煲移到灶台旁边那个35厘米宽的小台面上，不挡切菜区，也不用来回搬。
调料架换成壁挂式，用免钉胶贴在墙上，离灶台40厘米高，伸手就能够着。
砧板架和沥水篮叠放在水槽上方的不锈钢架上，台面彻底空出来。
现在她那三米台面，切菜区有1.2米宽，揉面都够用。
具体路子
想让台面真正空出来，不是把东西全塞柜子里就完事。
我试过几种收纳方案，说几个实在的。
- 电饭煲、微波炉这类天天用的，别放台面正中间，找个角落或者小推车。
我买了个某东上不到两百块的三层小推车，放在厨房门后，电饭煲放最上面，米箱放中间，下面塞垃圾袋和保鲜膜。
用的时候拉出来，用完推回去。
推车轮子是2出头寸的，过门槛不卡。
- 调料别用那种三层大架子。
我买过一款39块9的壁挂调料架，两层，免钉胶粘的。
粘之前用酒精擦墙面，等24小时再挂东西。
用了快一年没掉。
只放盐、糖、生抽、老抽、醋、料酒这六样。
其他不常用的香料收进吊柜的收纳盒里。
- 砧板别立着放台面。
立着占地方还容易倒。
我在水槽上方装了个不锈钢沥水架，宽度65厘米，砧板插在靠墙那侧，碗碟放另一侧。
台面一下多出40厘米。
- 小家电买之前想清楚使用频率。
我那台豆浆机，买的时候想着天天打豆浆，实际一个月用不到两次。
后来挂二手平台卖了80块。
空气炸锅倒是常用，但抽屉式的那种可以放进柜子，用的时候拉出来就行，不用一直占台面。
我妈现在台面上只剩三样东西：一个20厘米的小砧板（切水果用）、一个油壶、一个锅铲架。
其他全收起来了。
她昨天打电话说，腰疼好多了，做饭不用来回挪东西，切菜也顺手。
我说早听我的不就好了。
她说那会儿不是觉得空着难看嘛。
其实台面空着不是难看，是看着干净、用着舒服。
我丈母娘后来把吊柜里不用的东西清了一波，发现三四年没碰过的有十一件，全送人了。
吊柜空出一层，拿东西不用踮脚。
她说比台面摆满强多了。
还有个小细节。
台面空出来之后，擦台面变得特别快。
我妈以前擦台面得把七八样东西挪开，擦完再挪回去，差不多要五六分钟。
现在抹布一划拉，半分钟完事。
她说这个最实在。
如果你家台面也堆得满满的，别急着买收纳盒。
先把台面上的东西全放地上，看看哪些是天天用的，哪些是一周用一次的，哪些是半年没碰的。
半年没碰的直接收柜子或者送人。
一周用一次的放吊柜或推车。
天天用的留台面，但只留最必要那两三样。
台面空出来的地方，你会发现做饭时心情都不一样。
我妈上个月改完之后，现在逢人就说台面不能摆满。
我姨来家里看了，回去也把台面清了一半。
昨天发微信跟我说，切菜终于不用把电饭煲搬来搬去了。