好了，不扯远了，直接说步骤。
第一步，先别急着加东西，把辅食的温度降下来。
室温或者微微凉的口感最合适，太烫了孩子本来胃口就差，一勺热糊糊下去更不想吃了。
我去年七八月份那会儿，每天上午把作好的辅食放凉到差不多三十度出头，再滴两滴核桃油，孩子明显愿意张嘴了。
对了，郑州那几天热到四十度，厨房跟蒸笼似的，我都是提前煮好放冰箱冷藏层一会儿，但注意别冰过头，拿出来用手背试一下，不凉手就行。
这一步其实很多人忽略，总想着食材搭配，其实温度不对，再好的东西也白搭。
第二步，西红柿是绝绝子，但处理有个小窍门。
西红柿切十字花，开水烫一下去皮，去籽，然后剁成泥，跟米粉或者烂面条拌在一起。
酸酸的味道能刺激唾液分泌，宝宝一般不会拒绝。
我一开始偷懒不去籽，结果籽混在里面，宝宝吃进去拉出来还是整颗的，消化不了，还闹肚子（这个我真没想到）。
后来学乖了，每次多花两分钟处理干净。
如果宝宝第一次吃酸的东西，会皱眉头，别怕，多试几次就习惯了，我家娃现在看到西红柿泥就拍桌子。
第三步，黄瓜也值得试试，但千万别生着给。
黄瓜去皮去瓤，切成小丁蒸熟，然后用勺子碾成泥，混在粥或者米糊里。
清新的味道夏天吃很舒服，而且水分多，能补充出汗流失的水分。
我刚开始直接切了生黄瓜条给孩子啃，结果卡得脸通红，把我吓得半死，从那以后所有硬的食材我都先蒸软再说。
黄瓜泥做好了，可以加点酸奶，但酸奶一定要买无糖的，市面上那种风味酸奶含糖量惊人，一岁以内的宝宝碰都别碰。
第四步，南瓜自带甜味，属于“宝宝友好型”食材。
选那种老南瓜，切小块蒸熟，连皮都不用去，蒸完用勺子一刮肉就下来了，省事得很。
南瓜泥跟小米粥搅在一起，熬得稠稠的，孩子呼噜呼噜能喝半碗。
但有个坑，南瓜吃多了容易胀气，别顿顿给，隔一天吃一次差不多。
有一回我连着三天都给南瓜，宝宝肚子鼓得像小西瓜，晚上翻来覆去睡不踏实，我跟着熬了三个夜，后来才知道是南瓜惹的祸。
还有，南瓜泥别做得太稀，不然灌个水饱，营养跟不上。
第五步，酸奶真的是夏季好帮手，但前提是选对种类和喂对时间。
我一般下午三四点宝宝睡醒后，挖一小勺无糖酸奶，拌上少量水果泥，比如蓝莓或者香蕉，酸甜可口。
酸奶里的乳酸菌对肠道也好，宝宝消化顺了，自然愿意吃饭。
不过别在饭前给，不然孩子喝了酸奶就饱了，正餐反而不好好吃。
我家试过两次，喝完酸奶再喂辅食，人家嘴巴闭得紧紧的，怎么哄都没用。
另外，酸奶一定要从冰箱拿出来放半小时回温，不然太冰了刺激肠胃，容易拉肚子。
第六步，山药是隐藏选手，很多人不知道它开胃。
铁棍山药去皮切段，蒸二十分钟，然后用勺子压成泥，混在排骨汤或者鸡汤里煮的粥里。
山药淀粉质细腻，好消化，而且自带一种淡淡的甜，宝宝接受度高。
但处理生山药的时候一定戴手套，不然手痒得怀疑人生——我第一次弄的时候不知道，直接上手削皮，结果两只手，痒到半夜，用醋洗用热水泡都不管用，最后抹了牙膏才好点（这个我真没想到）。
山药泥别做得太干，稍微加点水或者奶调稀一点，不然宝宝容易噎着。
对了，说到奶，我家用的是某宝上买的一个国产牌子，没出过神马问题，但我还是建议奶粉这些固定渠道买，别随意换。
顺便插一句，上周带娃去公园玩，看到一只流浪猫蹲在长椅下，胖得跟个球似的，估计是被人喂多了。我家以前也养过猫，后来送人了，唉，养宠物和养娃一样，都是操心的事。
好，回到正题。
第七步，也是最后一步，每天只加一种新食材，别贪多。
夏天本来就容易肠胃不适，一下子给好几种没吃过的东西，万一过敏或者拉肚子，根本不知道是哪个引起的。
我当初就是心急，第一天同时给了西红柿和黄瓜，结果宝宝起了一身红疹，我排查了三天才确定是黄瓜的问题。
所以每样新食材连续吃两三天，观察没问题再换，这个规矩我一直守着，再也没出过乱子。
还有一个细节，做辅食的时候少放油盐糖，一岁以内宝宝肾脏没发育好，调味品越少越好。
我婆婆总说没味道孩子不爱吃，偷偷给辅食里加盐，结果宝宝吃成了重口味，后面清淡的都不碰了，花了一个月才纠正过来。
老人的好心有时候反而帮倒忙，你得坚持住。
说了这么多，其实总结起来就一句话：夏天给宝宝做辅食，温度凉一点，味道酸一点，食材软一点，种类少一点。
按着这几个方向走，孩子胃口不会太差。
我家那个去年夏天瘦了一圈，今年用了这些方法，体重稳中有升，精神状态也好，睡觉都踏实多了。
最后唠叨一句，每个宝宝体质不一样，别照搬别人家的食谱，多观察自己娃的反应。
你家孩子不爱吃某样东西，不一定是挑食，可能是不舒服或者方法不对。
放宽心，慢慢试，当妈的就是在踩坑和填坑里成长的。
（希望这篇回答能帮你少走弯路。）