暑假带娃上班族如何用3招搞定辅食备餐？

周末坐在办公室加班,隔壁工位小周跟我吐槽，说暑假把娃从奶奶家接回来，每天早上跟打仗一样，又要赶地铁又要给娃作辅食，忙得脚不沾地，呢.她问我，有没有什么办法能轻松点——我听完乐了，这不就是我前两年天天过的日子嘛。作为一个从辅食小白一路摸爬滚打过来的老母亲，今天就用我的，“血泪史”跟她、也跟你们聊聊，暑假带娃上班族到底怎么搞定辅食备餐。 先交代下我的情况，娃两岁半，正是挑食又粘人的时候，我跟老公俩人都是早九晚六的上班族，老人不在身边，全靠自己扛。以前我早上六点就得爬起来煮粥、蒸蛋，手忙脚乱还得看娃哭不哭。那阵子我天天黑眼圈重得吓人，同事还以为我晚上偷着刷剧呢（其实真的连刷手机的力气都没有）。 后来我琢磨出一个法子，核心就是三个字：**备餐**。意思就是，别等要吃饭了才动手，而是每周抽出半天时间，把一周的辅食一次性做好，分装冷冻。听起来好向还是不太方便，但真正做起来，你就知道有多香了。 我给小周算过一笔时间账：我一般挑周日晚上，娃睡了以后开工。我家厨房小，摊不开太多东西，所以我的原则就是一次做**三四种**基础款。比如这周做的是鸡肉小丸子、南瓜小米糊、青菜牛肉饼，再加一盒蒸糕。这些看着多，但其实就是同一时间蒸锅炒锅一起开动，差不多四五十分钟就能搞定。做完了稍微放凉，用那种分格辅食盒装好，一格格正好是娃一顿的量，然后全塞进冷冻层。 关键就在这一步——**冷冻**。很多人怕冷冻没营养，其实真不会。我专门问过儿科的朋友，她跟我说，只要不是反复解冻，营养流失真的可以忽略不计，反而比你在外面买现成的干净多了。我家冷藏室常年备着硅胶小冰格，一次挤好几格柠檬汁、肉汤冰块，炒菜煮面的时候放一块，鲜得不得了。 第二招，是学会**用半成品**。别跟自己过不去，当妈的又不是超人。我家里常备某东上买的冷冻杂蔬粒、玉米青豆胡萝卜那种，还有现成的饺子皮。周中下班回家，水烧开扔一把杂蔬粒，加一勺昨晚冷冻的肉沫，再把饺子皮揪成小片片丢进去，就是一碗营养丰盛的“小面片汤”。娃吃得很欢，我连灶台都没怎么擦。有一次我婆婆来帮我看娃，看到我就这么做，叨叨说哪能这么偷懒，结果第二天她自己也照着做了一碗，吃完悄悄问我，这买的哪家的菜粒，还挺好吃（笑）。 第三招，善用工具，尤其是那些能**预约**的小家电。我家用的就是一个普通隔水电炖锅，头天晚上把米和水放好，定好时间，第二天早上它自己就开始煮粥。等我迷迷瞪瞪爬起来，粥已经好了，我只需耍把两小时前从冷冻层拿到冷藏室的小肉丸丢进去热一热，洗个脸的功夫就完全能上桌。这感觉真的绝绝子，上班路上都觉得身后自带光芒。 不过，光讲方法有点干巴巴的，我说说我踩过的坑吧。头一个坑就是，千万别贪多。有一回我兴致勃勃做了一整只鸡的鸡胸肉泥，想着能吃半个月，结果娃吃到第三天就罢工了，看见那个颜色的小盒子就扭头，最后剩下的全进了我自己肚子里。还有一次图省事，把奶香小馒头跟生肉放一块冻，结果没密封好，那滋味…唉，说多了都是泪。所以后来我学乖了，**每种只做三到五顿的量**，一周换着花样来，而且一定用那种带盖子的一次性冰格袋，封好口再塞冷冻室，绝不串味儿。 我这套办法，带着我熬过了娃一岁半到两岁半那段最忙乱的时光。现在哪怕在单位忙得心烦意乱，下班接了娃回家也不慌不忙。只要提前一周把冰箱塞满，桌上随时有热乎乎的饭吃，那种“掌控感”真的很重要。我有时候晚上看着娃睡熟的小脸，心里还怪感慨的，当妈这种事，不需要多完美，找到最适合自家节奏的法子，就已经很了不起了。就像我上周还应为一个表格做错被领导说了两句，回家一看炖锅里的南瓜粥冒着热气，瞬间觉得那都不是事儿。日子嘛，不就是这样一天天熬过来的，你手头的东西准备好了，心里自然就不慌。

这事儿我问了九十个人，得到七八个答案，跑了两趟才解决（捂脸）

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