我家老三上周把西兰花挑出来扔地上，我蹲下去捡的时候突然想起来，半年前老大也是这样，一顿饭下来我弯腰次数比健身房还多。
后来换了小份装，餐桌上的战争确实少了一大半。
不是啥玄学，就是盘子里的东西少了，娃心里那根“必须吃完”的弦松了。
咯。
核心结论
挑食这事吧，你越逼他吃，他越觉得那盘菜是敌人派来的啦。小份装解决的不是营养问题，是心理对抗的问题。
我家试过那种分格餐盘，一格放两三朵西兰花、一格放小半勺米饭、一格放两三块鸡肉。就这，老三居然主动叉了一朵花菜往嘴里塞（这个我真没想到）。
大份装端上来，娃视觉上先饱了。你想想，一个四岁小孩看着冒尖一碗饭，第一反应是“我吃不完”，第二反应是“我要跟你对着干”。
小份装呢，碗里就那几口，他看着觉得“我能搞定”，吃完了还想要，这时候你再给添，他反而觉得是自己挣来的。
去年十月在杭州出差，跟当地一个做辅食培训的朋友吃饭，她说她们机构跟踪过一批2到4岁的娃，用缩小餐具的家庭，孩子主动进食种类平均多出三四种。我当时半信半疑，回家试了两周，老大从只吃白米饭变成愿意碰胡萝卜了，虽然只吃两口。
但小份装有个坑我得先说，别一上来就搞五六个格子摆得跟自助餐似的。
我家第一天就这么干的，结果娃光挑玉米粒吃，其他格子纹丝不动。
后来改成三格：一格主食、一格蛋白质、一格蔬菜，蔬菜那格只放“一口的量”。
对，就是一口。
吃完了问他要不要加，他说要，我再给两口。
这招的关键是把选择权还给他。
你盛好了端上去，那是命令。
他自己指着说“还要”，那是他自己的决定。
一字之差，餐桌气氛完全两样。
我媳妇最开始不信，说这不是惯孩子吗。
试了差不多四五天吧，有天晚上老大自己拿勺子舀了三勺豌豆，我媳妇在旁边给我使眼色（意思是你看见没）。
具体方法
小份装不是随便拿个小碗就完事。我家踩过的坑列一下：
- 碗太小不行，娃会觉得你在糊弄他，我买过那种巴掌大的调味碟，老大直接说“这是给猫吃的吧”
- 格子别超过三格，超过三格他就开始玩“哪个格子先空”的游戏，饭凉了都没吃几口
- 蔬菜切小块比大块管用，整朵西兰花他看着就烦，切成小朵他反而愿意戳一戳
- 别在盘子里摆造型，摆过一次小熊饭团，娃看了五分钟舍不得吃，最后凉透了更不吃了
还有啊，小份装得配合“不劝饭”。我家以前的模式是“再吃三口”“把青菜吃了给你看动画片”，现在改成盛好放那儿，大人吃大人的，他吃他的，吃完拉倒。
头三天他真就吃两口就跑，我忍着没追。
第四天开始自己回来添饭了（小孩饿一顿真没事，别慌）。
某东上那种不锈钢分格盘，三十来块一个，我家买了三个换着用。
比那种带卡通图案的塑料盘好用，塑料的用久了有划痕，洗不干净。
，对了小份装对入园准备也有用。
我家老二幼儿园面试那会儿，老师给了一小碗饭，他三两口吃完了还举手要，老师印象分直接拉满。
你说这跟挑食有关系吗，其实是一回事——他对“吃饭”这件事不紧张了。
最后说个反常识的，小份装别用在水果上。水果切小份他当零食吃个没完，饭前吃一堆水果，正餐又吃不下了。水果就给整块的，苹果切两半让他自己啃，反而吃得少。
餐桌战争这事吧，你退一步，娃进一步。小份装就是那个“退一步”的道具，但真管用的不是盘子，是你盛饭时候那张不焦虑的脸。