前天晚上我还在厨房里收拾，娃他爸突然喊我：“你闻闻这土豆泥是不是酸了！
”我凑过去一闻，差点没当场yue出来，呀，明明早上刚做好的，就因为在灶台边放了大半天，直接废了，那天刚好是7月几十号，杭州这边闷热得跟蒸笼似的，我一边倒掉土豆泥一边心疼——那里面可还拌了半勺核桃油呢（这个我真没想到，核桃油一受热反而更容意坏），
核心结论
高温雨季辅食存储这件事，我踩过的坑比娃吃过的米糊还多。
冰箱门上放辅食盒、玻璃罐直接扔冷冻层、做多了舍不得扔硬着头皮喂……这些都是血泪教训。
今儿就手把手说下我自己用下来最稳的那套流程，适合咱们这种又要带娃又要做饭的普通宝妈参考。
实话讲，最开始我也买过那种很贵的分装辅食盒，一套七八个，看着挺专业。
但用了几次发现，清洗麻烦不说，塑料的用久了总感觉有股味。
后来我就换成了家里现成的那种小玻璃罐，是就某东上买果酱吃剩下的那种，洗干净用开水烫过，晾干再装辅食，省钱又踏实。
具体方法
第一步：做之前先想好“这顿吃多少，剩下怎么存”。
尽量不要像我以前那样，一锅炖一大碗，想着慢慢喂。
现在我的习惯是，每次做辅食之前先拿个小碗估个量，娃一顿大概能吃多少心里有数。
比如土豆泥，我一般就蒸一个中等大小的土豆，加两勺配方奶，打出来刚好一小碗。
吃剩下的，立刻装进小玻璃罐，别在碗里晾着——晾的那会儿细菌已经在开派对了。
第二步：趁热装进容器，但别盖紧盖子，先放凉到不烫手这一步我琢磨了好久才搞明白。
以前我老觉得放凉了再装容易脏，结果直接热着盖紧盖子，第二天打开盖子“嘭”一声，那气儿一冒，辅食味道都变了。
后来学乖了：刚做好热腾腾的辅食，马上舀进消过毒的玻璃罐里，只盖盖子但不拧死，就轻轻搭在上面。
等摸上去温温的、差不多四十度左右的样子，再拧紧放进冰箱冷藏。
这么一来，罐子里形成负压，密封效果反而更好，能多放个半天一天。
第三步：冷藏区最里面靠墙的位置，才是辅食的“专属座位”。
别放冰箱门上，，真的门一开一合温度忽高忽低，我上次放门上的西兰花泥，隔天就出水变味了。
靠墙那边温度最稳定，我还特意买了个小收纳盒放在那个位置，专门放娃的辅食罐，跟大人的剩菜隔开。
这一步虽然多花了几分钟，但心里踏实——以前老觉得串味，娃吃的时候那股子蒜味，绝了，我还以为我味觉出问题了。
第四步：冷藏不超过24小时，冷冻却可以存三四周。
这个时间是我自己试出来的。
绿叶菜泥、肉泥这些，冷藏我基本当晚吃或者第二天中午前搞定，过夜就不给娃吃了。
但如果是那种打成泥的鸡肉、牛肉，分装好冷冻起来，提前一晚拿到冷藏室解冻，完全没问题。
有一点要注意，解冻过的辅食绝对不能二次冷冻，有一次我图省事，把解冻多的半罐又塞回冷冻室，后来煮出来那个口，感，我还傻乎乎喂了两口，娃扭头就躲，后来我自己尝了下——又柴又腥，果断扔掉。
第五步：从冰箱拿出来的辅食，一定要彻底热透，但别反复加热。
我一般是把辅食罐从冰箱拿出来，揭开盖子，放进小锅里隔水加热，边热边搅拌。
热到里面咕嘟咕嘟冒小泡了，再用干净勺子舀出来晾到不烫嘴。
注意啊，别用微波炉转辅食，我之前图快试过一次，玻璃罐烫得不行，里面还有没热透的冰碴子，差点烫到娃（这个我真没想到）。
现在我就老老实实隔水加热，哪怕多花五分钟，等得起。
对了，还有个小细节——每次舀辅食的勺子，必须得是干的、干净的。
我婆婆有时候顺手拿她吃饭的勺子舀娃的米糊，我说了好几次，不是嫌弃她，是真的口水里的酶会让辅食加快变质。
后来我在水槽边专门挂了个小勺子，只用来舀娃的东西，这才算消停。
上礼拜我做了个南瓜小米糊，分了两罐。
一罐放冷藏第二天当早餐，一罐放冷冻想着下周吃。
结果第二天那罐我忘了热透，娃吃了一口就推开，我尝了下，确实有点微酸，赶紧倒了。
所以说啊，再讲究步骤，也架不住自己犯迷糊。
后来我就在冰箱门上贴了条便利贴：“娃的东西，热透再喂”，甭管多忙，看一眼就记得住了。
其实存储这事，说白了就是跟细菌抢时间。
现在杭州这阵子又闷又潮，我连给娃做辅食的菜叶都只买当天的，多一分不买。
反正冷冻再多也不如现做的新鲜，实再没空的时候，我就煮点米粥，加个蛋黄，捣吧捣吧也对付过去了。
娃照常吃得香，没那么多讲究。
好了，就说这些吧。我得去把早上蒸的胡萝卜泥放进冰箱了，这次记得先把盖子搭好，等凉了再拧紧。