先把最难整的话撂前头:别信网上那些花里胡哨的食谱,什么牛油果慕斯、藜麦蔬菜球,看着好看,做起来要人命,呢.7月就老老实实吃应季菜,又便宜又新鲜,还不起腻,呢哈。
核心结论 7月应季的蔬菜水果就那么几样:西红柿、丝瓜、玉米、桃子、黄瓜、茄子、西瓜,我家娃那会儿6个半月。
正赶上7月,我头一回当妈,紧张得不行,生怕一个不留神娃就噎着过敏了。
后来发现,抓住两条就稳了:一是东西一定要蒸软,二是每次只加一种新食材。
下面这些,是我自己一轮一轮试出来的,每条都能直接用: - 西红柿:去皮去籽,上锅蒸三四分钟,再用勺子压泥。
籽必须去干净,不然宝宝容易呛到。
皮也别偷懒省了,大人吃没事,小宝宝的喉咙管窄得很,皮黏再上头下不去(这个我真试过,吓出一身汗)。
- 丝瓜:这个季节的丝瓜,嫩得能掐出水。
去皮去芯,切段蒸熟,压成泥就行。
丝瓜本身水分大,不用另外加水,拌到米粉里还解暑。
- 玉米:买甜玉米,剥粒之后蒸熟,加一点水打泥,然后一定要过筛。
玉米皮是粗纤维,宝宝的肠道消化不了,不过筛就原样拉出来,到时后你看着自家娃的便便里有玉,米粒,别怪我没提醒你(真事儿,我那会儿差点以为是寄生虫)。
- 桃子:选软的水蜜桃,洗干净,用勺子直接刮泥。
脆桃刮不动,别选。
桃子上有小黑点的位置一定要挖掉,虫子太爱钻桃子了。
- 黄瓜和茄子:黄瓜去瓤去皮,蒸熟打泥,清清爽爽的水分多;茄子去皮蒸熟压泥,口感软糯。
这两种过敏率低,刚开始加辅食的宝宝可以优先试。
我讲讲我家那会儿怎么操作的。
趁周末早上,娃刚睡醒心情好,我就在厨房忙活,搞个小蒸锅,把西红柿和丝瓜同时蒸上。
因为这两样都很容易熟,差不多五六分钟就软透了。
再拿个漏勺,把泥压好,分成两份,一份给娃,一份放凉了冻进冰格里。
备好三天的
每个家庭情况不一样,我说的只是个大概,别杠。