再说第二个,密封。
这个事儿我真是没想到(我以前真的觉得小盒子盖紧就行了)。
老张头让我做了个实验,拿个保鲜盒装上米饭,盖紧盖子放进冰箱,第二天一打开,盖子里面全是水珠。
他说这就是冷凝水,潮气进去了,出不来,辅食不坏才怪。
正确做法是等辅食凉透了再盖盖子,最好用那种带排气阀的密封罐,或者抽真空。
我后来花了三十几块钱买了几个玻璃密封罐,专门用来存辅食泥,还真管用。
六月最潮的那几天,我特意留了一罐没密封好的对比,结果两天就馊了,密封好的放了四五天打开还是好的。
我闺女听说了,还夸我进步了,我心里那个美啊。
第三个事儿,就是冰箱里头得分开。
我原来啥都往冰箱里塞,生肉熟肉放一起,结果有一次拿出来的辅食一股子鱼腥味,小孙子尝了一口就吐了,怎么喂都不张嘴。
老张头女儿说,冰箱里必须分区,熟食搁上层,生食放下层,最好都用独立的盒子装着。
我专门腾了一层出来放宝宝的辅食,还用标签写上日期,比如“6月24日南瓜泥”。
这个习惯坚持下来,还真没出过串味的问题。
,对了冰箱门上的温度最不靠谱,忽高忽低的,不能放辅食,得放中间层靠里的位置,那儿的温度最稳当。
说到这儿我想起来,昨天手机又死机了,闺女教我用某东淘了个手机壳,还给我下了个天气app,我一看,好家伙,六月没几天湿度低于百分之七十的,这么潮的天,不仔细点真不行。
今天早上我去楼下超市,看见密封袋打折,一下子囤了三大包,还给老张头送了一包他笑着说你总算开窍了。
我这个人吧,就是吃一堑长一智,以前还因为用普通保鲜袋装辅食,被老张头骂过。
他说那种袋子遇冷会漏气,根本封不严实。
后来我换成那种双链的辅食专用袋,确实不一样。
其实一开始我觉得没必要这么讲究,咱们小时候啥也没有,不也长大了?
但后来想明白了,现在的环境和过去真不一样了,尤其六月这种闷热潮湿的天气,食物变质的速,度比冬天快好几倍,宝宝肠胃又娇嫩,拉了肚子大人小孩都遭罪。
我小孙子前两天就因为吃了一碗没保存好的胡萝卜泥,拉了两次稀,把我心疼坏了。
老张头教我的办法,其实就是分装好、密封严、里头分开搁。
做到了这三条,六月天做辅食基本就不会翻车。
我现在都是周末做一次,分装好了冻起来,平时吃的时候拿一袋隔水加热就行,省事又安全。
对了,昨天小孙子吃西兰花泥,吃得满脸都是,还挺开心。
我特意在袋子上写了“6月28日西兰花泥”,下回一看就知道是哪天做的。
这些小细节,年轻人可能觉得理所当然,但咱们这些刚学会用智能手机的退休老大爷,真是要一点一点摸索。
不说了,我得去把早上做好的山药泥分装一下,这天潮得快,再放真要糟蹋东西了。