刚过完端午那几天,我家冰箱里塞满了亲戚送的蔬菜,我就想着赶紧给娃安排上,啦.我家宝那时后刚满七八个月,正是对啥都好奇的时候,我也是从各种踩坑里摸索出来的,啦, (。
对了前几天我家猫又把路由器踢坏了,搞得到处没网,绝了。
) 我记得端午后第一部分天,我妈拎来一大袋子空心菜,说是自己种的,不打药。
我当时就再想,这玩意儿能给宝宝吃吗?
后来查了查,空心菜确实挺适合,不过得处理仔细了。
我一般是只掐最嫩的尖尖,大概三四厘米长,先用盐水泡二十分钟,再焯水一分钟去草酸,然候料理机打泥。
你要注意,空心菜如果打太多会有点滑滑的口感,我第一次就搞多了,结果娃一脸嫌弃… 第二天我又试了冬瓜。
端午后冬瓜真的便宜,某东买菜上面一块五能买好大一圈。
我切了薄薄一片,去皮去籽,蒸得透透的,拿勺子一碾就成泥了。
这个真的省心,几乎零失败。
冬瓜含水量高,夏天吃还补水。
就是有一次我犯懒,没去籽,结果娃吃了拉出来好多小籽,吓得我赶紧找育儿群问,人家说没事,只是不好消化才原样出来的(这个我真没想到)。
接着我试了苋菜。
端午后的苋菜叶子特别嫩,紫红色的汤汁把宝宝的米糊染得粉粉的,看着就很有食欲。
不过我提醒你,苋菜一定要先焯水,去掉草酸和涩味,不然宝宝会皱眉。
我自己尝过一口没焯水的,确实有点刮嗓子。
前后那一周,我基本就是这三种蔬菜加之前就吃过的南瓜和土豆,轮着来。
每次只加一种新菜,观察三天。
空心菜和苋菜都是绿叶菜,纤维含量高,对便秘宝宝友好。
哦对了,还有毛豆。
这个季节的毛豆嫩得能掐出水。
我是剥出豆子,煮烂,去皮(这一步一定要去,那层皮不好消化),再碾成泥。
毛豆泥有种清甜味,宝宝特别喜欢。
但我发现毛豆泥打多了会有点噎人,所以我会兑点牛奶或者配方奶,调得稀一点。
但是有一回我没控制好量,大约给了两勺毛豆泥,结果娃屁屁冒了一下午泡(就是使劲放屁那种),虽然没拉肚子但总噗噗响,我婆婆笑说是在练习放炮。
所以豆类还是要适量,我后来都控制在半勺左右。
中间我还带娃去公园玩了两天。
有一趟去的是杭州那边的西溪湿地,结果回来发现蚊子咬了他手上一个大包。
那会儿我还在纠结辅食里要不要加黄瓜清清热,后来问了社区医生,她说黄瓜熟了就行,不用太担心。
只是别加太多,容易窜稀。
我回来就真试了黄瓜。
削皮去籽,切薄片上锅蒸个五六分钟,然后用研磨碗压成泥。
但是你知道吗,黄瓜蒸完出水特别多,而且味道变得很奇怪,有点酸,娃尝了两口就不张嘴了。
后来我就不蒸了,直接用凉白开把黄瓜烫一遍,打泥直接加进米糊里,他反而吃得很欢。
所以你看,有些蔬菜蒸和不蒸效果完全不一样。
比如红薯叶也是个好东西。
端午后的红薯叶嫩嫩的,但一定要撕掉茎上的皮,只留叶子。
我妈说她们小时候拿红薯叶喂猪,我说现在可是好东西啊。
我焯水后打成泥,混在蛋黄泥里面,宝宝还挺给面子的。
反正端午后菜市场里的时令菜可多了,还有西葫芦啊、丝瓜啊,只要处理得当都能给宝宝试。
丝瓜我推荐去皮后滤掉那个滑的黏液,不然宝宝吃了容易拉肚子。
我自己那次偷懒没滤,结果娃拉了发绿色的稀便,吓得我又多观察了一天。
最后我摸索出来的规律就是——端午后你挑那些颜色深的、手感结实的、表面没伤的蔬菜,记住一定要熟透后打泥。
别像我第一次那样,煮到半生不熟就想喂,那不是害孩子嘛。
现在我家宝快一岁了,看到绿菜泥就知道是好吃的,扑过来抢碗。
夏天嘛,清淡补水的蔬菜最适合,加上端午过后菜价还便宜,多做几样冰格里冻起来,能吃好几天。
但是记住啊,每样新菜还是得试三天,别看我们大人决得没事,宝宝肠胃娇贵得很。
这事儿我问了九十个人,得到四五个答案,多吃了一周的苦(无奈)