，我真是踩过血淋淋的坑，啦。去年6月几若干号那天，杭州热得像蒸笼，我店子里开了空调，但自制的胡萝卜泥放在外面忘了收，也就三个，多小时吧，晚上喂宝宝的时候觉得味道有点酸，还好我先尝了一口——当场yue了。从那以后我学乖了，今天就把这些用钱买来的经验掰开了说。 你们可别踩了这个坑，现在想想都折腾好久（血的教训）
第一步，咱们得先搞明白一个铁律：夏天常温下，自制辅食绝对不能超过两小时，讲真的。
这不是跟你开玩笑，室温超过30度的时候，细菌繁殖速度绝绝子，尤其是肉泥、鱼泥这些高蛋白的，一小时就开始不对劲了。
我家丫头六个月那会儿，我婆婆觉得放冰箱“太凉”，非要放桌上，结果下午那顿喂完半夜就闹肚子了，折腾了一整宿没睡。
所以第一件事就是定闹钟，作好记时间，超过俩小时直接扔，别心疼那点菜钱。
第二步，冷藏和冷冻的时间要分清楚。
冷藏的话，也就是冰箱保鲜层，4度左右，做好的辅食最好24小时内吃完。
我一般是今天做明天吃，超过24小时就冷冻。
冷冻就不一样了，零下18度能放一个月左右，但有个前提——必须凉透了再冻，不然热着放进去会结霜，口感全毁了。
我之前试过某东买的辅食分装盒，那种硅胶的挺好用，一次冻一格，吃的时候拿一格出来。
不过冷冻时间长了营养会流失，绿叶菜尤其明显，冻超过两周颜色就发暗了，我家孩子都不爱吃了。
（这个我真没想到，蔬菜泥冻久了会出水，稀稀拉拉的像馊了一样）
第三步，端午节后是重点，这段时间温度高湿度又大，厨房简直就是细菌的温床。
端午节那几天家里肯定要包粽子，大人吃粽子没事，但宝宝辅食可别跟着凑热闹。
粽叶的味道窜进辅食里，宝宝吃了容意胀气。
我去年端午节后犯过一个错，把做好的南瓜泥放在灶台边上，旁边就是刚出锅的粽子，热气蒸腾的，结果那碗南瓜泥晚上就起了一层薄薄的沫，吓得我赶紧扔了。
所以端午后那一个星期，辅食最好现做现吃，别想着多做点存着，实在要做的话，做好立刻进冰箱，别让它跟任何熟食放在一起晾凉。
说到这儿我想起来一个事儿，上周我去隔壁菜市场买虾，那个摊主大姐说她的孙子夏天拉肚子拉到住院，就是因为吃了放在室温下四个小时的米糊。
她说看着没事，闻着也没味，但孩子吃了就中招了。
所以真的别靠闻来判断，很多细菌繁殖了是闻不出来的，特别是米面类的辅食。
第四步，安全喂养有两个实操习惯一定要养成。
一个是使用独立的餐具和案板，别跟大人加工生肉的混用。
我自己是买了三个颜色的案板，红色切肉、绿色切菜、蓝色专门切宝宝的水果和熟食。
端午节后蚊虫多，案板用完要立刻洗了晾干，不然苍蝇落一下就不行了。
另一个是喂的时候用干净的勺子舀出来，吃剩的别倒回去。
这个我刚开始带娃的时候不知道，觉得剩半碗倒掉可惜，就放回冰箱下次热了再喂，结果有一次把冰，箱里拿出来的肉泥热了喂，宝宝吃了两口就开始哭，肚子鼓鼓的，我抱着他顺时针揉了好久才放屁出来。
后来问了不少靠谱的人，都说宝宝的辅食一旦接触过唾液，就不能再存了，唾液里的酶会加速变质，加上夏天温度高，二次加热根本杀不干净细菌。
第五步，出门在外的情况要单独拎出来说。
端午节后肯定要带娃出去玩嘛，去公园或者逛商场，辅食怎么带？
我踩过的坑是保温罐不顶用，早上装进去，中午就温了，吃了准不舒服。
后来我是这么弄的：用那种带冰袋的保温包，小的那种，里面放两三个辅食格，冻成冰砖的状态出门。
到了目的地要吃的时候，找商场的微波炉或者用便携的辅食加热器，热透了再喂。
千万别觉得常温了能吃，夏天户外三十五六度，辅食在包里闷一个小时就不行了。
我女儿六个多月那会儿，去植物园玩，我带的蔬菜泥放在普通包里，中午喂了半碗，下午她就开始哼哼唧唧，我跟我老公轮流抱着哄了一下午，累到虚脱。
再补一个我自己的小习惯，端午节后那段时间我会在冰箱里贴一张纸条，写上每份辅食的制作日期和种类，比如“6月22日 南瓜泥”这样，贴得整整齐齐的。
不然时间久了根本记不清那份是哪天做的，冰箱里一堆小盒子像开盲盒一样。
用起来的时候先吃日期最早的，跟超市卖东西一个道理。
前段时间我还试过用记号笔直接写在保鲜袋上，结果冰化了字糊了根本看不清，后来换了那种防水的标签贴，就好用多了。
哦对了，还有一点，端午节后气温升得快，有些家庭会把空调开得很低，但是辅食从冰箱拿出来直接喂也不行，太冰了刺激肠胃。
我一般是拿出来放在温水里隔水热个三五分钟，中间搅一搅，让温度均匀了再喂。
别用微波炉直接打，会受热不均，中间烫嘴边上还是凉的，我老公干过一次这事儿，他自己尝了一口烫得直跳脚，还好没喂给孩子。
其实说来说去，核心就一句话：夏天对辅食要有敬畏心，别觉得没事，等有事了就晚了。
我之前开店的时候见过太多新手爸妈心疼那点食材，觉得扔了浪费，结果孩子遭罪，去医院花的钱能买一年的辅食了。
所以宁多勿少，宁扔勿留，宝宝吃进肚子里的东西，再怎么小心都不为过。