上礼拜三下午,我正蹲在阳台给花浇水,手机叮咚响了一声,是我妈发来的一段语音，点开一听，那头嚷嚷着说她大孙子的辅食菜单太单调了，天天就是土豆南瓜，她都看腻了，呀哈。
我赶紧放下喷壶，擦了擦手，心说可不是嘛，夏天菜市场上那么多水灵灵的时令菜，咋就给娃吃那几样呢，呀。
其实我早在六年前带我闺女那会儿，也犯过这毛病，总觉得绿叶菜不好处理，怕有农药怕纤维粗，结果孩子一过两岁，挑食挑得那叫一个绝绝子，后来我才慢慢琢磨出点门道来。
要说夏天的时令蔬菜，排前三的我肯定要投丝瓜一票。
那东西水分足，口感滑溜溜的，蒸熟了用勺子一碾就跟果泥似的，完全不用费劲打泥。
我闺女小时候有一次拉肚子，我紧张得不行，后来听楼下老阿姨说丝瓜汤养胃，我就试着把丝瓜去皮去瓤，切薄片上锅蒸七八分钟，然候用研磨碗压成糊糊，拌进米粉里。
小家伙吧唧吧唧吃得满嘴都是，第二天便便就正常了。
不过丝瓜有个小脾气，就是容意氧化变黑，蒸好之后赶紧吃，千万别放太久（这个我真没想到，有次我提前蒸好放冰箱，拿出来颜色灰不拉几的，我自己看了都没胃口）。
还有一样绝好的东西是冬瓜，我朋友圈里的宝妈们都管它叫“夏日灭火器”。
冬瓜几乎不含脂肪，水分含量高到离谱，煮熟以后软烂得没脾气。
我习惯把冬瓜切成一厘米厚的薄片，和一两片嫩姜一起下锅煮，水开后转小火炖上十五分钟，捞出来连汤带冬瓜一起用料理棒打成泥，那个清甜味啊，啥调味料都不用加。
去年七月某东搞活动，我一次性买了四五个小冬瓜回来，邻居笑我囤货狂，我说你们不懂，这玩意，儿切开来用保鲜膜裹住放冷藏，三两天内吃掉就行，做一次辅食顶两顿，省事得很。
对了，有个事儿必须唠叨一下，冬瓜籽和冬瓜瓤中间那层软软的东，西一定挖干净，不然宝宝吃了容易胀气，我头一回没注意，结果孩子半夜翻来覆去睡不踏实，被我老公说了好几天。
说回绿叶菜，夏天最推荐的是空心菜和红薯叶。
好多新手妈妈一听叶菜就头大，觉得草酸高、有涩味。
其实处理起来有窍门，空心菜只取顶端那三四片最嫩的叶子和一小截杆，红薯叶更是只掐叶片，把筋络撕干净。
烧一锅开水，水开后把菜叶扔进去烫个四十秒左右，不能再多了，捞出来立刻过凉水，这样既能去掉大部分草酸，还能保持颜色翠绿。
然后挤干水分，用刀细细地剁成泥，混在煮好的碎碎面里，或者拌进蛋黄羹里。
我闺女那时候最爱吃红薯叶拌小米粥，每次都能光盘。
不过有一回我偷懒，把整根空心菜梗也一起打了泥，结果纤维太粗，孩子边吃边干呕，气得我直接把那碗倒掉了，老老实实重新做。
番茄也是夏天绕不开的宝贝，它有个外号叫“天然酸味剂”，宝宝没胃口的时候用番茄泥开胃最灵。
我一般用熟透的粉茄，屁股上划个十字，开水里滚个半分钟，皮就自己裂开了，撕得干干净净，切成块放辅食锅里炒出汁，然后加点水煮烂，再用滤网把籽和粗纤维滤掉，剩下那点浓稠的番茄酱，拌面条、拌蒸糕、或者直接舀两勺放在蒸蛋上面，酸酸甜甜的。
有一次家里正好有那种没熟透的青番茄，我也照样做了，结果煮出来又苦又涩，孩子尝了一口就扭头，我老公还笑话我说青番茄是拿来炒牛肉的，不是拿来坑娃的。
哦对了，嫩南瓜也不能少，就是那种绿皮还没长黄的西葫芦，有些地方叫笋瓜。
这玩意儿含水量直逼冬瓜，但比冬瓜多一股清香味。
我经常把它和胡萝卜一起切细丝，上锅蒸八分钟，然后混在蒸熟的土豆泥里，吃起来有点微微的甜，又不会太腻。
但有一点要注意，西葫芦表皮那层蜡质有时候洗不干净，我建议用洗碗布蘸点小苏打搓一搓，或者干脆把皮削掉，反正小宝宝吃也不差那点营养，安全第一嘛。
前几天我还跟我妈打视频，她正抱着我大孙子喂辅食，镜头一晃，我看见碗里是绿油油的一坨，我问是不是菠菜，她说是她自己在楼下花坛里种的苋菜，只掐了嫩芽煮的。
我一听吓一跳，赶紧跟她说路边绿化带里的菜别乱摘，怕有除草剂或者狗尿啥的，她不服气，说自家种的放心。
后来我妥协了，让她只掐自己泡沫箱里种的苋菜，而且一定用盐水泡二十分钟再焯水。
老一辈觉得多此一举，但咱当妈的心里这根弦得绷着，毕竟孩子的事马虎不得。
其实吧，做夏季辅食没有那么多条条框框，核心就是两个字——鲜和软。
菜从地里到锅里最好别超过半天，实在买不到现摘的，去超市挑的时候捏捏叶子有没有蔫，闻闻有没有烂味。
处理上牢记“去皮、去籽、焯水、过凉、剁细”这差不多四五步，基本就不会出错。
每样新食材单独喂两天，观察孩子有没有过敏反应，没问题再混着吃。
这招是我从小区妈妈群里学来的，那里面有个二胎妈妈特别有经验，她说，她家老大当年啥都吃，就是应为每样时令菜都轮流试，从来不怕麻烦。
我啰嗦了这么多，也不知道对你有用没。
反正每次聊到吃的我就停不下来，尤其现在夏天热得人没，胃口，大人还能靠冰西瓜续命，小宝宝就只能在一碗碗精心搭配的辅食里找快乐了。
愿你家娃这个夏天吃得白白胖胖，当妈的也能少操点心。