碎碎念:全部是短句,夹杂括号吐槽和表情符号
,没有逻辑分段.
这天热得我娃午睡起来头发像刚洗过,我一边擦汗一边收拾辅食碗,突然想起来上周那把放厨房台面上忘进冰箱的菠菜泥,晚上打开盖子那股酸味直冲天灵盖(这个我真没想到,隔夜就能坏成这样)。
你说七月这种桑拿天,大人吃饭都恨不得顿顿现做,何况是六个月刚添辅食的小崽子,肠胃嫩得跟豆腐似的,呀。
我踩过的坑啊,数都数不过来,今天先唠四个最要命的,你们可别学我。
第一个坑就是**做太多**,呀。
真的,我那时候跟中了邪一样,决得打一次泥费老大劲,干脆一次打一冰格,冻起来慢慢吃。
结果呢?
冰箱冷冻层拿出来的胡萝卜泥,解冻后水汪汪的,娃吃两口就扭头,我尝了一口,啥味儿没有不说,还,有一股子冻久了的那种“冰箱味”。
后来某东上买了那种十几格的小冰格,一次只装三四格,刚好是娃一顿的量,这才消停。
但七月这个天,冷冻拿出来的也不要直接丢进辅食机加热,一定要彻底热透,中,间搅拌一下,不然外面烫嘴里面还是凉的,我那回就是没搅匀,差点把娃嘴皮子烫红。
第二个坑,**放凉了再进冰箱**。
这个说法坑死我了,老一辈总说热菜不能直接放冰箱,会坏。
我傻乎乎地信了,把刚打好的南瓜泥放在灶台上,开着风扇吹了快四十分钟,等“凉透”了才往冷藏室放。
结果七月室温三十五六度,那四十分钟足够细菌开派对了!
后来我看到一个营养师朋友发的朋友圈,说现在冰箱技术早没那么娇气了,趁热分装好立刻放进去反而安全,因为快速降温才能抑制细菌。
我……当时差点把手机摔了,白吹那么久电风扇。
现在我家就是,辅食机打好泥,立马倒进小玻璃碗,盖上盖子(留个小缝透气),直接进冷藏,等吃的时候再取出来加热。
第三个坑,**冷藏超过二十四小时还在喂**。
别觉得放冷藏跟放温室一样,七月这天气,就算是冷藏室,门常开常关,温度也不稳定。
我有一回做了西兰花鸡肉泥,中午吃剩了半碗,下午睡醒觉给娃热了点,当时吃着没啥,晚上娃就有点拉稀,小肚子咕噜咕噜响。
吓得我抱着他就往社区医院跑。
医生问了问,说大概率是辅食搁太久了,让我记住“常温俩小时、冷藏一天、冷冻一个月”这个大概的底线。
所以我现在的规矩就是:冷藏的辅食**最多放一顿**,下一顿要做新的时候,剩的直接倒掉,不心疼。
心疼那点菜钱,不如心疼娃的肚肚。
第四个坑,**不看密封性,随便拿个碗就冷藏**。
我家那阵子用的还是买奶粉送的的那种敞口小碗,盖上个盘子就放冰箱了。
结果第二天打开盖子,碗边上一层水汽,辅食表面干巴巴的,还串味了——冰箱里放了娃爷爷的咸菜!
那股酸咸味直接钻进土豆泥里,气得我哭笑不得(老人不听能咋办呢,只能自己勤快点换密封盒)。
后来我换了一套玻璃辅食盒,带那种硅胶密封圈的,盖子一按“咔哒”一声,才踏实。
尤其是**肉泥、鱼泥**这种味道重的,不密封的话,冰箱里的乱七八糟味全吸附上去,娃舔一口就皱眉。
另外还有个小坑顺手说了,**别用不锈钢勺直接挖冷藏的果泥**,冰牙不说,勺子一接触热空气,果泥表面立马化一层水,娃吃的时候滴得到处都是。
我都用那种软头硅胶勺,而且挖多少算多少,剩下的别再倒回原碗里,进过嘴的唾沫星子回碗里,那真是细菌培养皿啊。
哦对了,上周三我们这儿下了一场暴雨,气温猛地降了五六度,我还高兴地说能省点儿电费,结果第二天太阳出来照样烤得人发晕。
娃爸说这天气就像娃的脸,说变就变,所以冰箱温度我特意调低了一格,专门用温度计贴在里面看了下,冷藏4度,冷冻零下18度,才算放心。
其实养娃这一年多,我最大的感受就是,别太迷信“别人都这样”,也别觉得“以前的孩子也没这么娇气”。
以前那是没办法,现在咱有冰箱有辅食机,干吗不把细节做好点?
我认识一个宝妈,她家娃比我家大俩月,她说她从来不做辅食泥,全是现做现吃,最常做的就是香蕉泥,勺子一压就行,省了储存的麻烦。
我听了直拍大腿,对啊,七月这种天气,根茎类蔬菜像南瓜红薯,一次蒸一小块,几步就搞定,根本不用囤。
有些绿叶菜比如菠菜,焯水后打成泥,**必须当天吃完**,过夜了亚硝酸盐那个东西,想想就膈应。
还有那种市售的成品辅食泥,开封了没吃完,也千万别留着下次吃。
我闺蜜在宝妈群里吐槽过,说她家娃一袋果泥分两次吃,第二次吃完没过俩小时就吐了,吓得她以后再也不敢了。
谁说省钱不是省在刀刃上呢。
就说这么多了,我得去把娃今天中午的番茄牛肉末从冰箱里拿出来,闻闻有没有变味。
这种天,鼻子比保质期靠谱多了。