核心结论 先说句实再话，减脂这事儿啊，秋天比夏天难熬多了，呀，夏天热得吃不下，冬天冷得想喝汤，秋天呢，不冷不热刚刚好，胃口也回来了，街上还到处飘着糖炒栗子和烤红薯的味儿（这个我真扛不住），呀。
你问我秋季咋调整饮食？
(真的吗)我跟你讲，不用搞什么花里胡哨的，就抓住一部分个死理儿：秋天是给身体存东西的季节，你得让它存点好的，别存一堆油。
我去年秋天那会儿刚退休，天天在家没事干，跟着手机上学的作红烧肉、炖牛腩，结果俩月胖了八斤，我儿媳妇带我去买裤子，人家导购说“阿姨您这腰围得拿加大码”，我脸都红了。
后来我才琢磨明白，不是肉不好，是我那吃法不对所以今年我提前把计划做好了。
具体实操方式 **第一步：先把早上的粥换了** 你听我的，别喝那白米粥了，那东西一碗下去血糖蹭蹭涨，饿得还快。
我现在早上喝豆浆或者牛奶，配个水煮蛋，再来一小块蒸南瓜或者玉米。
南瓜这东西秋天正当时，又甜又绵，蒸着吃比啥都香。
你要是不喜欢喝豆浆，就喝稀一点的杂粮粥，但里头得放燕麦、藜麦这些，别光放白米。
我邻居刘姐她老伴糖尿病，人家早上就是鸡蛋、牛奶加一小截蒸红薯，吃得可实实在在的，一上午走路锻炼都不带腿软的。
**第二步：中午那顿饭，饭和菜得换个比例** 以前我吃饭是拿碗盛好饭，然后往碗里夹菜，扒拉两下就完事。
现在改了，我买了个那种分隔的餐盘（某东上十几块钱，真好使），一格放肉、一格放菜、一格放饭。
饭只放半碗，菜呢，绿叶菜占一大半，肉类就一巴掌大小。
你别小看这个“巴掌大小”，猪牛羊鸡鸭鱼都算上，差不多就是你手掌心那么大一块，我每次切肉都照，着这个来，省得到时后多了舍不得剩下，全吃肚里去了。
说实话，刚开始那几天我饿得直瞅冰箱，后来发现是菜不够撑时候。
你得把菜炒得够量，一大盘子油麦菜、菠菜、芹菜啥的，嚼着嚼着也就饱了。
肉也得吃够，不然晚上那顿准得暴食，我试过，真熬不住。
**第三步：下午加餐，把那两根香蕉给我换成苹果或者梨** 以前我下午看电视剧，手边上总，放个果盘，葡萄、香蕉、柿子，一集电视剧没看完半盘子没了。
现在我就留一个苹果或者一个梨在外面，皮洗干净了，慢慢啃。
秋季的梨正当季，水分大，啃着也解馋。
你千万别买那种啥子“每日坚果”的小包，一小包下去二百大卡妥妥的，里头全是果干和糖，还不如啃根黄瓜实在。
**第四步：晚饭要清淡，但别不吃东西** 网上好些人说什么“过午不，食”，我跟你讲，咱老年人千万别学那个，下午五六点钟饿得头晕眼花的，晚上觉都睡不好。
晚饭我一般六点左右吃，就是一碗杂粮粥配点凉拌菜，或者一小份豆腐汤加半盘蔬菜。
要是当天中午吃多了肉，晚上就再少点，但菜管够。
有一回我闺女单位发福利，拿回来一盒那个即食鸡胸肉，我想着晚上试试，结果那玩意儿又柴又没味，真是难吃得要命（这个我真没想到）。
你还不如自己买块鸡胸肉，用平底锅少放点油煎一下，撒点椒盐和孜然，可比那速食的好吃一百倍。
**第五步：炖汤煮物，汤别全喝光** 秋天嘛，大家都爱炖个排骨汤、鸡汤啥的。
我的经验是，肉可以吃，莲藕、山药、玉米都可以吃，但那个汤表面的油花，你拿勺子撇掉再喝，而且喝个半碗就停下就行。
不是不让喝汤，是那汤里的嘌呤和油脂真不少。
今年我家煲汤，我都把上面那层油撇出来，留着一小块放冰箱里，下次炒菜还能当油用，一点都不浪费。
对了，说到山药，那个铁棍山药蒸着吃贼好，饱肚子还通肠胃。
你要是没空蒸，就切段放在米饭里一起蒸熟，饭熟了粉粉糯糯的，比大米饭香，还顶时候。
**几个小避坑的地方，我给你列一下** 别买超市里那种“无糖”饼干，那玩意儿的淀粉一样升糖，我上次吃完头晕，才明白它就是换了身衣服。
尽量别拿水果汁代替水果，放了榨汁机的苹果连渣子都没了，喝完跟喝糖水似的，不顶饿。
炖菜里的土豆、山药、芋头，那都算主食，你要是吃了这些，米饭就小半碗，别两样往死里吃。
睡前实在饿得受不了，喝两口温牛奶或者吃一小块豆腐干，就一口，别整根吃。
最近武汉这边天气怪的很，昨儿还短袖，今儿就得穿薄棉袄了。
我们楼下那个小广场，好几个老姐妹都在那转圈走，边走边聊家常，我有时候也跟着去，走个三四圈，身上微微出汗就行，回来也不想着吃零嘴了。
反正啊，秋天的饮食调整，就是记住那句话：饭少一口，肉少一口，菜多一筷，汤少一碗。
你问我要精确到多少克？
我上哪儿给你称克数去，自己做饭就按着自己的手来，宁可少一点，也别撑着。
撑出来的肉，都是明年春天的债啊。
好，就说到这儿吧，我得去把晚上那根莲藕洗了，今晚咱们炖个排骨藕汤，咱只喝汤不喝油，日子照样过，肉也能慢慢掉。