作为一个过来人，我踩过的坑可能比有些人吃过的外卖还多，最离谱的时候，我靠不吃晚饭瘦了，八斤，结果去成都出差待了四天，顿顿火锅抄手甜水面，回来一上秤，好家伙，八斤不仅全回来了，还多送了两斤。
那会儿我真觉得这辈子就这样了，体重跟溜溜球似的，上上下下没个消停。
后来是我家楼上邻居，一个五十多岁看着像四十出头的姐，她跟我说了一句话点醒了我。
她说你别老盯着秤，你盯盯你吃饭的碗和筷子。
（写到一半，我手机响了，接完忘了说到哪了）
我当时没太明白，但照着她说的试了半年，从去年十一月到现在，体重掉了差不多十二斤，最关键的是，这半年我没觉得在“坚持”什么，该吃吃该喝喝，过年那阵子也没怎么涨。下面这几个吃饭习惯，是我实打实改掉的坑。
减肥反弹不反弹，跟你吃多少关系没那么大，跟你怎么吃、按什么顺序吃、吃多快关系巨大。我改掉的那三个吃饭习惯，说白了就是：顺序颠倒、速度太快、把液体热量当水喝。
先说顺序。
我以前吃饭，第一筷子肯定是扒拉两口米饭，觉得这样才踏实。
后来我才知道，空着肚子先吃碳水，血糖噌一下就上去，胰岛素跟着猛分泌，身体就进入“存存存”的模式。
我现在的习惯是，先吃几口绿叶菜，再吃肉和蛋，最后才碰米饭。
就这么个顺序调换，同样一顿饭，我餐后两小时都不怎么犯困了啦。
以前下午三点必点奶茶，现在这个念头自己就没了。
（这个我真没想到，顺序一变，零食钱都省了啦。）
再说速度。
我干程序员这行的，吃饭快是职业病，十分钟扒完一顿饭是常态。
后来我买了个小闹钟放餐桌上，强迫自己每口饭嚼够差不多二十下。
刚开始觉得特别傻，嚼得腮帮子酸。
但坚持了不到两周，我发现我饭量自然就下来了。
以前一碗半米饭打底，现在大半碗就饱了。
问题根源特简单，你嚼得慢，饱的信号才能从胃传到脑子，你吃太快，信号还在路上呢，你已经吃超了。
最后那个坑最隐蔽，就是液体热量。
我以前觉得喝的东西不算饭，下午一杯某幸的生椰拿铁，晚上加班再来瓶某东买的零糖可乐，周末还整点鲜榨果汁。
后来我查了一下，一杯生椰拿铁的热量差不多顶一碗米饭，果汁更别提了，三个橙子榨一杯，糖分全在里面，纤维全没了。
我把这些全换成白水、茶、黑咖啡之后，一个月没怎么动就掉了三斤多。
下面这几个操作是我每天在用的，没什么门槛，你明天就能试。
这些方法看着简单，但组合起来威力不小。
我有个同事看我瘦了，跟着学了两个月，他基数大，掉了差不多十五斤。
他跟我说最大的感受是，以前觉得减肥是跟身体打架，现在觉得是跟身体商量着来。
还有个细节，我以前特别爱在电脑前吃饭，一边改bug一边往嘴里塞，吃了啥根本不知道。
现在我把吃饭的地方挪到餐桌，手机放客厅，就专心吃。
就这么个改变，我发现自己能尝出菜的咸淡了，以前外卖那么咸我都没感觉。
你可能会问，那偶尔吃顿烧烤火锅行不行。
当然行啊，我又不是出家。
上周五我还跟朋友去吃了顿潮汕牛肉锅，沙茶酱照蘸，牛肉丸照吃。
第二天秤上多了差不多一斤半，我知道那是水分和盐分，第三天就回去了。
关键是别因为一顿吃多了就破罐子破摔，后面接着按习惯来就行。
减肥这个事，我折腾了快四年才明白，能让你长期不反弹的，一定是你觉得不费劲的习惯。那些需要你咬牙硬撑的，撑得过初一撑不过十五，最后都得还回去。